火鍋是非常非常受歡迎的美食,但是全國各地的火鍋各不相同,四川重慶人習慣叫“火鍋”,廣東一帶叫做“打邊爐”,甯夏直接稱作“鍋子”,而江浙地區叫為“暖鍋”,北京則稱為“涮鍋”,日韓更是又壽喜鍋和部隊鍋..
千裡不同風,百裡不同俗,我國的火鍋花色紛呈,千鍋百味,總的來說,分為六大派30多個種類,下面就來看看中國火鍋分類圖譜,數一數你總共吃過多少種吧。
北派有:老北京火鍋,内蒙肥羊火鍋,東北白肉火鍋,山東肥牛火鍋,羊蠍子火鍋,羊湯火鍋等:川系有:四川火鍋,魚頭火鍋,串串香火鍋、重慶火鍋等;
粵系有:海鮮火鍋,粥底火鍋,豆撈火鍋,潮汕牛肉火鍋,豬肚雞火鍋,鈣骨火鍋等:
雲貴系有:菌菇火鍋,臘排骨火鍋,黑山羊火鍋,滇味火鍋,酸湯魚火鍋等:
江浙系有:菊花暖鍋,一品鍋,本地雞窩,什錦暖鍋,八生火鍋,三鮮火鍋等:
除此之外還有其他還有:湘西狗肉火鍋,湖北野味火鍋,椰子雞火鍋等。
火鍋真是個無法言說的好東西,你還吃過哪些火鍋,歡迎補充哦!
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