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開了62年的裕記大飯店

首創皮脆肉嫩的深井燒鵝

喂飽了香港人半個世紀

終于來深圳開分店啦！

上過《風味人間》&《天天向上》

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現烤現斬，油潤肥腴

新店就在海岸城！

● 想吃到滿分深井燒鵝，認準港裕記 ●

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· 它上過《風味人間》&《天天向上》·

你知道嗎？這家紅了62年香港裕記，深井燒鵝是他家首創來的！于1958年誕生于香港深井村，招牌老字号已經圈粉無數，連風味人間、飲食男女、天天向上...都被其深深折服啦~

不是每一隻燒鵝都叫深井燒鵝，認準裕記燒鵝準沒錯！連霍建華都忍不住再吃一塊！你還在等什麼？手慢無！！

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· 滿滿好評！身邊朋友都吃過 ·

港裕記剛來深圳，憑借着經典深井燒鵝就收獲大衆滿滿好評！由30年香港老師傅坐鎮，現烤現斬，隻為做好這份深井燒鵝！

店内裝潢是老港味，新風格！很是獨特，複古綠和玫瑰金的配色很是奇妙，就連裝食物的器皿都是經過千挑萬選的！總面積有400m²，1個包間，不管是家庭聚餐還是和朋友在這裡約上一頓都是極好的！

● 這些菜紅遍大江南北，不信你沒吃過 ●

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· 1 / 香港深井村 | 炭火例牌燒鵝 ·

『港裕記』為了做出口感最好的深井燒鵝，設有自家養殖場，谷物飼養2w多隻清遠黑棕鵝！每100隻中鵝精選出20隻，90天妙齡黑棕鵝重足10.8斤，肉嫩骨細！

鮮嫩多汁的的深井燒鴨，做法很是考究！必須選用2m高的深井爐，用傳統的紅木炭高溫200°C烤制而成，期間需不斷翻轉50min左右才能出爐！

新鮮出爐的深井燒鵝挂明檔，需風幹15min左右，皮會變脆，肉質鮮嫩，口感最佳！吃到就是賺到~

切燒鵝的手法也要老道，手起刀落，要的就是快準狠！連皮帶骨都被被安排得明明白白，隻需一刀，肉眼可見的爆汁，讓吃貨怎麼忍得了嘛！

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· 每日隻有50隻，來晚了就沒啦 ·

被高溫擁抱的油脂，形成了一層焦酥的外皮，肉下沒有多餘的脂肪，紅木炭逼出鵝肉獨有的香氣，嫩滑無比！與自制酸梅醬，簡直就是天生一對，入口甘甜鮮香！

隻需輕輕按壓，一秒爆汁！嘗一口，豐腴緊緻的鵝肉，肥而不膩，刺激着每一個味蕾，回味無窮，好吃到停不下來！

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· 2 / 港式老鹵水 | 老店五福拼盤 ·

衆所周知港式老鹵水也很出名，在鹵味中以鹵鵝獨占鳌頭，老店五福拼盤選取了鵝身上的五個寶貝！不僅入味，口感也是一級棒！

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老店五福拼盤

隻需一盤，鵝掌、鵝腸衣、鵝舌、鵝翅、鵝腎就能全都in！每一口都能嘗到鹵水汁和鵝肉充分相融的滋味，肉質酥爛，很是香甜！

隻需輕輕蘸上一點蒜泥白醋，保證你吃過就再也忘不了這味道，酸爽中又有鹵水鮮味萦繞你的味蕾。

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· 3 / 招牌豉油皇鵝腸 ·

招牌豉油皇鵝腸精選新鮮鵝腸，用秘制醬汁爆炒1min使其上色入味，在炒工上卻相當考功夫，十分講究火候和醬汁！

由師傅自己調配的秘制醬汁将其爆炒均勻，每一條鵝腸都裹上滿滿的醬汁，才能保證每一口Q彈、濃香的口感。

吃過這豉油皇鵝腸的人都直呼上瘾！爽脆中帶有一點油脂的香嫩，越嚼越香，超級下飯！

● 這些店内人氣菜品，統統都要安排上 ●

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· 1 / 煎蒸海倉魚 ·

煎蒸海倉魚出自珠海桂山漁港，隻有腌制24個小時左右的魚，才有資格下鍋先煎後煮！醬汁滲入每一絲魚肉，卻不會掩蓋海倉魚原有的鮮甜。

嘗一口，魚肉香滑細膩，又有熟油蒜末&洋蔥丁的加持，大大消弱了魚腥味，香得很！連不愛吃魚的小夥伴都忍不住地多吃幾口！

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· 2 / 黑金蝦餃王 ·

上菜的第一瞬間隻想用高級兩個字來形容它！外皮是選用地中海墨魚汁調配而成，再用日本昂貴的可食用金箔點綴，妙啊～

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黑金蝦餃王單是一個，用料就超猛！足足包裹着3個新鮮大蝦仁，簡直就是海鮮控的福音！口感外韌内裡Q彈、多汁。

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· 3 / 酥皮咖喱叉燒包 ·

咖喱味的叉燒包也特别，給食物之間來個美妙碰撞，泰國馬沙文咖喱與港式風味相互交融，披着酥脆的外衣，入口彈嫩酥香！

不同于常規的叉燒包，每一個都隻有拳頭那麼大，又帶有咖喱的香氣，老人小孩都愛吃！

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· 4 / 冰榴蓮 ·

港浴記的冰榴蓮可是獲得過金獎的呢，大小剛剛好，QQ彈彈超可愛，裡面包裹着貓山王榴蓮，皮薄餡多，軟糯無比！

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· 5 / 手工魚丸湯 ·

需要小火熬制1小時左右，每顆魚丸都是新鮮手打的！一口魚丸一口湯，還有黑胡椒提鮮，超暖超滿足～

- 港裕記 · 1958燒鵝世家 -

海岸城店

店鋪地址:

南山海德二道天利名城A座2層210-212号

（中洲大廈對面）

營業時間:

周一至周日 11：00-21：30

交通指南:

距地鐵9号線南山書城站B口步行680m

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編輯&設計丨Lydia 攝影丨Scheng Wang

*本文圖片内容歸貪吃深圳所有，不可盜用*

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