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黑糖草莓醬的做法

生活 更新时间:2024-10-05 15:04:23

黑糖草莓醬的做法?用料:草莓1000克、黑糖200克、檸檬半個擠汁,今天小編就來聊一聊關于黑糖草莓醬的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

黑糖草莓醬的做法(黑糖大粒草莓果醬怎麼做)1

黑糖草莓醬的做法

用料:草莓1000克、黑糖200克、檸檬半個擠汁。

将草莓洗淨後去蒂,晾幹水分。

小的對半切開。大的切四瓣。

放入黑糖,拌勻。

然後包好放入冰箱冷藏12個小時以上。

冷藏之後,草莓已經析出很多水分,倒入鍋中,小火慢慢煮開,即可關火,表面上會有些浮末,撇幹淨。然後等徹底晾涼後,再放入冰箱冷藏12個小時。

将腌好的草莓果肉和汁水分開。

先将草莓汁用小火熬煮10分鐘,再把果肉倒入,小火熬至醬汁粘稠即可,大約需要10-15分鐘。

到最後階段,糖漿會迸濺,小心燙傷,中間要不停的攪拌,否則容易糊鍋。出鍋前擠入檸檬汁,攪勻。

提前将玻璃罐用沸水煮過,控幹水分。将煮好的果醬趁熱倒入瓶中,擰緊瓶蓋後倒扣放置,這樣可以在瓶内形成真空,便于保存。

等徹底涼透後,即可入冰箱冷藏保存。因為沒有防腐劑,所以請盡快食用。

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