坐月子的時候,爸爸每天早上會給我做一小盆雞湯,懷念家的味道。
By 舌尖上的幸福味道
1、雞肉反複換水,清洗幹淨。
2、準備好食材:雞肉,花菇,木耳,白蘿蔔 輔料: 蔥姜紅棗,中藥材(黨參黃芪當歸)
3、砂鍋加水,放入雞肉和輔料,開火,水開時去浮沫(這一步很關鍵)。同時準備好蘿蔔,泡發洗好木耳香菇(香菇先清洗幹淨,泡發的水倒進鍋裡)備用。
4、大火燒開,小火炖煮一個半小時,放入香菇木耳和白蘿蔔,加入适量鹽和胡椒面繼續炖煮。
5、切點蔥花(也可以來點香菜)放在碗裡,出鍋。
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