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泡蒜怎麼洗

生活更新时间:2024-07-30 02:11:36

泡蒜怎麼洗?泡蒜直接用水清洗就可以的因為在淹泡蒜之前已經洗過了不會髒的大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等，今天小編就來聊一聊關于泡蒜怎麼洗?接下來我們就一起去研究一下吧!

泡蒜怎麼洗

泡蒜直接用水清洗就可以的。因為在淹泡蒜之前已經洗過了不會髒的。大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。

100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。

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