油條怎樣做酥?将面粉倒入大碗中,加入糖、鹽和油條膨松劑,現在小編就來說說關于油條怎樣做酥?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将面粉倒入大碗中,加入糖、鹽和油條膨松劑。
往面粉中慢慢加水,用筷子攪拌均勻。
揉成面團蓋上保鮮膜靜置20分鐘再揉成光滑的面團,然後再蓋上保鮮膜饧發3-6小時,冬天時間長夏天時間短。
将饧發好的面團放在撒了幹面粉的案闆上。
擀成長方形。
切成2cm左右寬的條狀。
用手将長條拉長,兩條疊在一起。
用筷子在中間按壓出凹槽。
鍋燒熱,倒多一點的油,油溫燒至八九成熱時,下入油條炸至浮起、顔色金黃即可食用。
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