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小馄饨皮如何做

生活更新时间:2025-01-19 11:22:58

小馄饨皮如何做?材料：?面粉500克，鹽5克，清水220克，紅薯澱粉适量，下面我們就來聊聊關于小馄饨皮如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

小馄饨皮如何做

材料：?面粉500克，鹽5克，清水220克，紅薯澱粉适量。

第一步就是先在面粉裡加鹽，這樣出來的皮才夠韌。

做馄饨皮用的面團要和的硬一點，盡量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然後蓋個盆什麼的放在那醒置15分鐘左右，期間再去揉幾次。

面團醒置的過程來做粉包，用紗布一塊，包入适量紅薯澱粉後紮緊袋口，等下代替面粉使用，面團醒置好了之後，兩面都施一層澱粉。

然後用擀面杖慢慢擀開，邊擀邊卷邊均勻施力往前推，擀的過程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放開，換一個方向又重新卷，如此反複幾次把面皮擀到自己想要的厚薄度。

面皮擀好之後全部攤開，然後用擀面杖比着劃成四方塊就好了。

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