豆豉排骨燒苦瓜怎麼做?主料:排骨300g、排骨400g、豆豉1大匙、蒜7顆配料:油适量、鹽适量、醬油适量、生抽适量、糖适量、雞粉适量,下面我們就來說一說關于豆豉排骨燒苦瓜怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:排骨300g、排骨400g、豆豉1大匙、蒜7顆。配料:油适量、鹽适量、醬油适量、生抽适量、糖适量、雞粉适量。
豆豉用溫水泡開,撈出豆豉切碎。
蒜切碎,苦瓜去瓤,斜切一指寬厚段。
煮軟的排骨,熱鍋冷油爆香蒜蓉和豆豉。
加入排骨翻炒均勻,加入苦瓜翻炒均勻,加入醬油,糖,水不斷翻炒,過程中可多次加少量的水以免幹鍋。
炒至苦瓜入味,軟硬适口,加入生抽,鹽和雞粉即可。
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