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山西正宗臘八粥的制作方法

生活 更新时间:2024-12-26 03:00:10

山西正宗臘八粥的制作方法?原料:大米50克、黃小米50克、黏黃米50克、糯米50克、秫米(黏高粱米)50克、紅小豆100克、蓮子100克、桂圓100克、花生米100克、栗子100克、小紅棗100克、白糖适量,我來為大家科普一下關于山西正宗臘八粥的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

山西正宗臘八粥的制作方法(山西最正宗的臘八粥是怎樣做的)1

山西正宗臘八粥的制作方法

原料:大米50克、黃小米50克、黏黃米50克、糯米50克、秫米(黏高粱米)50克、紅小豆100克、蓮子100克、桂圓100克、花生米100克、栗子100克、小紅棗100克、白糖适量。

先将蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用。

将桂圓去掉皮、核,隻要肉。将栗子剝掉殼及衣。

鍋内放入适量的水,然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗幹淨倒入鍋内煮,待煮成半熟時,再将大米、黃小米、黏黃米、糯米洗幹淨倒入鍋内一起煮,待鍋開後,再用微火煮。

将粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥内攪拌均勻,開鍋後再煮一會移下火來,盛入清潔的鍋内,撒上白糖。

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