蝦皮是什麼蝦?蝦皮是毛蝦的幹制品,有生幹品和熟幹品兩種蝦皮體小、皮薄,幹制後很薄,使人感到隻是一層皮“蝦皮”一名由此而來,今天小編就來聊一聊關于蝦皮是什麼蝦?接下來我們就一起去研究一下吧!
蝦皮是毛蝦的幹制品,有生幹品和熟幹品兩種。蝦皮體小、皮薄,幹制後很薄,使人感到隻是一層皮。“蝦皮”一名由此而來。
用中國毛蝦生産的蝦皮為上乘食品。毛蝦是我國海産蝦類中産量最大的蝦類資源,常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海,後者多見于東海。
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