上篇文章，我給大家講清楚為什麼銀鳕魚并不适合給娃吃。很多寶媽後台問我，那鳕魚怎麼選？

我花了整整一個月的時間，找各種資料，研究電商賣的各種鳕魚，還跑了不同的超市和菜市場，總算可以交作業了。

先看一個寶媽的留言：

八成是買到了假鳕魚，孩子拉肚子了

這真的是買到了假鳕魚，黑心商家的冒牌貨！

也不能怪家長粗心，畢竟國内市場的鳕魚的商品名可謂是混亂至極，電商還是實體店鋪，你都可以找到一大堆不同的鳕魚。

比如真鳕、挪威鳕、銀鳕魚、黑鳕、阿拉斯加鳕魚、俄羅斯鳕魚、南極鳕魚等，有精緻包裝的，也有簡單到保鮮膜随便包裹着的。

價格也從20元到300多元每斤不等，真的淩亂了，商家才不會告訴你其中的貓膩。

1 油魚——别吃，會拉肚子

這就是導緻寶寶屁股漏油的假鳕魚！

一些媽媽可能還記得多年前，文章和馬伊琍在微博上diss黑心商家賣假鳕魚，導緻他們的女兒拉油脂。

臭名昭著的“油魚”，學名上叫“異鱗蛇鲭”或“棘鱗蛇鲭”。價格很便宜，一斤也就二三十塊錢。

這種魚含有一種叫“蠟酯”的物質，人根本不能消化它，隻好原模原樣把它排出來。所以就有了腹瀉、屁股漏油事件！

好在，現在正規大超市已經沒有這種油魚了，可能在一些管制不嚴的菜市場還可以找到。

要是看到價格特别便宜、包裝信息不明确的的鳕魚，家長們可就要小心了。另外，油魚含油脂多，所以肉色會比鳕魚發黃一些。

油魚和鳕魚對比

2 銀鳕魚——限量吃，汞含量高

上篇說過了，這篇就簡單點。

銀鳕魚不是鳕魚！不是鳕魚！不是鳕魚！

銀鳕魚分為裸蓋魚（黑鳕）和小鱗犬牙南極魚（犬牙魚、智利海鲈、法國銀鳕）

看看包裝上的信息，是否有上面這些名字。像這些都是銀鳕魚——

和鳕魚都不沾邊，為什麼要叫“銀鳕魚”這麼高級的名字呢？

這名字其實是日本人給取的，這兩種魚切片大，而且雪白雪白的，沒有細刺，肉質嫩滑，還有淡淡奶香，深受喜愛。當買到銀鳕魚的時候，大家才覺得自己買到了真鳕魚。

目前市面上定義為最适合寶寶吃的銀鳕魚，因為重金屬汞含量超标嚴重，所以并不是寶寶輔食首選。

非要吃銀鳕魚，建議一個月吃一到兩次，一次最多50克足矣。為什麼銀鳕魚不适合給寶寶吃？可以參考另一篇☞，直接點鍊接銀鳕魚營養價值超級高，但要盡量少吃，尤其是孩子和孕婦

3 扁鳕魚——雖然是假鳕魚，但魚不錯，可以常吃

它實際上是比目魚（鲽魚），營養口感都不錯，娃可以吃。

但是别看名字就誤以為它也是鳕魚哦。

2這些也不是正牌鳕魚，是遠親近鄰

有些被大家誤認為是鳕魚的，其實不算真正的鳕魚，但有一定的親緣關系。

1 無須鳕

無須鳕，俗稱白鳕，商品包裝上有時候會寫“美露鳕”。某寶上标14元/斤，5斤包郵。

這種魚，脂肪含量比三種真鳕魚高，所以口感更好些。

2 細鱗壯鳕

這種鳕魚的遠親，冒充正牌鳕魚，擡高身價，市面上比較多見。包裝上通常寫着“俄羅斯鳕魚”、“深海鳕魚”、“鳕魚切片”、“凍鳕魚塊”、“水鳕魚”。你去問商家到底是啥鳕魚，如果都含含糊糊答不上來的八成就是這貨了。

經改名包裝美顔後，原本10多元、20多元每斤的細鱗壯鳕就可以賣貴一倍，甚至有商家把商品名标成“俄羅斯進口鳕魚寶寶輔食”，賣到90元一斤，毛利400%，超級暴利有木有。

這種魚給寶寶吃倒也沒啥問題，隻是花了冤枉錢還沒買到真鳕魚。

其他還有黑線鳕、綠青鳕、黃鳕、牙鳕等，都是跟鳕魚沾親帶故的，不過國内基本看不到，這裡也就不介紹了。

三、這4種才是貨真價實的鳕魚，買它！

要定義真正的鳕魚，要從魚的分類來看，歸屬到鳕形目-鳕科-鳕屬的魚才是真鳕魚，有四種——大西洋鳕魚、太平洋鳕魚、格陵蘭鳕魚、黃線狹鳕。

1 大西洋鳕魚

要說最正統的鳕魚，非它莫屬了。它甚至還引起了冰島和英國的“鳕魚戰争”。

我們在市面上買到的産品，如果包裝上有“大西洋鳕魚、挪威鳕魚、北極鳕、真鳕”這些字樣的，是最真的鳕魚，沒錯了。

價格跨度還比較大，每斤40到200元不等。

2 太平洋鳕魚

咱們渤海黃海海域也有分布，捕撈量挺大的，被稱為大頭腥，曆來被當地漁民歸類為中低等海鮮。最近某寶上99元3斤包順豐，賣家說叫水鳕魚，但再細問，怎麼都不肯告知是什麼魚，隻是說在青島附近的深海捕撈的，八成就是這種魚了。有誰知道内幕的還請告知，多謝。

3 黃線狹鳕

又被叫做阿拉斯加狹鳕魚、明太魚。

這個媽媽們一定很熟悉，KFC和金拱門的鳕魚堡裡的鳕魚夾心就是它啦，日韓料理也經常用到它。

相比其他真鳕魚，它的命途算是比較坎坷了，最早被認為是鳕屬，後來又被移到狹鳕屬，現在認祖歸宗後，重回鳕屬。

4 格陵蘭鳕魚

格陵蘭鳕魚體型較小，捕撈量非常低，市場上幾乎看不到，媽媽們可以忽略。

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買鳕魚呢，最好還是在正規商超買正規品牌的産品，包裝上會寫明是哪種鳕魚,方便我們判斷。最後，我花一個月時間給大家總結好了一張圖。長按收藏到手機相冊裡，平時去買的時候就可以拿出來看啦。

如果賣家标注不明，告訴你就是鳕魚，但就不告訴你是哪種鳕魚的話，基本可以猜測是細鱗壯鳕或者無須鳕，甚至也有可能是油魚。

真鳕魚營養好，是非常适合寶寶吃的，優質蛋白質是免疫力的基石。

記得要選對哦。

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我是注冊營養師小木起，專注營養8年，寫科普我是非常認真的，現為10萬家庭科學育兒顧問。

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