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怎麼做長壽蛋糕

生活更新时间:2025-02-09 17:21:10

怎麼做長壽蛋糕?材料：雞蛋5個，低筋面粉90克，色拉油40克，酸奶100毫升，糖70克（15克加入蛋黃，剩餘加入蛋白）；長壽果、紅棗、桂圓肉等各小許，接下來我們就來聊聊關于怎麼做長壽蛋糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼做長壽蛋糕

材料：雞蛋5個，低筋面粉90克，色拉油40克，酸奶100毫升，糖70克（15克加入蛋黃，剩餘加入蛋白）；長壽果、紅棗、桂圓肉等各小許

烘焙：170度，10分鐘左右轉150度25分鐘。

把所有材料準備好。

蛋黃與蛋清分離。

砂糖分三次加入蛋清，并将蛋清打發為幹性。

提起打蛋器時能拉出尖尖的小角。

把剩餘的白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器輕輕打散。

依次加入色拉油、牛奶、攪拌均勻。

篩入面粉。

用橡皮刀輕輕翻拌均勻。

取1/3的蛋白放入蛋黃糊中發底部往上翻的方式拌勻。

翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊完全混合。

長壽果切碎備用。

紅棗桂圓肉用剪刀剪成小粒。

加入小許低粉拌一下。

把拌好的長壽果等倒入攪拌好的面糊中，輕輕翻拌幾下。

将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，并震兩下，把内部的大氣泡震出來。

放進預熱後的烤箱下層，170度，烤10分鐘，轉150度，烤25分鐘。

烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣冷卻。

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