老字号·新活力

為進一步弘揚福建優秀傳統文化

提升福建老字号品牌影響力

激發福建老字号消費活力

推動福建老字号企業創新發展

以“老字号·新活力”為主題的

“2022年網友喜愛的

福建老字号網絡評選活動”

将于11月18日-11月24日

火熱開啟！

今天

小商君為大家介紹第一期

【福建老字号】

鼓山

福建老酒始創于福州下渡街大興酒坊，至今有200多年曆史，1982年更名為福州第一酒廠，2004年正式改名為福建老酒酒業有限公司，總投資5億元，旗下設有福建福州、福建福清、江西南豐、安徽望江四大生産基地，工廠總占地面積約2000畝，廠房建築面積15萬平方米，目前是全國紅曲酒生産量最大、貯藏量最大、設備最先進、出口量最大的基地。旗下“鼓山-福建老酒”品牌于2011年被國家商務部評為“中華老字号”，是紅曲釀造料酒中的品類領導品牌，單品年銷3億元，暢銷海内外。

聚春園

“聚春園”始創于1865年，2011年“聚春園”被授予“中華老字号”，2008年“聚春園佛跳牆制作技藝”被列入國家級非物質文化遺産名錄。聚春園及聚春園佛跳牆商标在美國、英國等16個國家和港澳台地區成功注冊，為聚春園海外發展奠定了基礎。

老鹵

擁有悠久曆史的福州市鼓樓區南後街1号老鹵醬鴨鋪，始創于文人荟萃之地三坊七巷。老鹵醬鴨老鋪被評為“中華老字号”，又被評為“福建老字号”。福州市鼓樓區南後街老鹵醬鴨店林兆璧經理将老鹵醬鴨老鋪創辦為“福州市老鹵食品有限公司”，擴充品種，把醬鴨系列産品、燒烤類、肉松系列、有福州地方獨特風味的産品和各種鹵制品系列産品真空包裝推向市場，形成鹵系列産品，以滿足社會各界對“老鹵”的厚愛。

民天

福州民天集團有限公司由1931年創辦的福州民天食品廠發展而來，“民天”取《漢書·郦食其傳》中“王者以民為天，而民以食為天”之意。現由福州市國有資産投資發展集團有限公司全資控股，注冊資本為5512萬元，總資本為17億元。福州民天集團有限公司積極利用“民天”中華老字号品牌優勢，以農副産品供應鍊運營與服務業務為基礎，以調味品生産業務為基點支撐，以立足福州、輻射海西民生為消費基礎，創新服務方式，以“四民”的企業使命為長期目标，成為福州地區基礎民生業務的有力保障，并逐步成為國内領先的民生商貿綜合服務商。

青紅

中華老字号“青紅”牌青紅酒是福建省宏盛閩侯酒業有限公司出品的地方特色名酒，它是中國紅曲黃酒的典型代表。閩酒文化數青紅，宋代蘇東坡“夜傾閩酒色如丹”說的便是青紅酒，其曆史之悠久，可追溯到漢代。

同利

福州“同利肉燕老鋪”自清光緒二年（1876年）創建，至今已逾140年，傳承五代，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店，是中華老字号、福建省省級非物質文化遺産保護項目、全國非物質文化遺産保護與傳承示範單位以及地标美食代表性企業等。

永和

福建省非物質文化遺産保護項目——《永和魚丸制作技藝》，起始于1917年，創始人劉二俤（又名劉必松，1903年-1969年），他從小就生長在三坊七巷。家中兄妹４人，排行第二，故稱二俤，十四歲進入福州市三保雙龍軒菜館（1917年-1921年）當學徒學藝，19歲出師後去新加坡小坡下馬俥路福記飯店（1922年-1924年）當師傅，22歲回福州後即往台灣台北市榮町娈仙樓菜館（1925年-1926年）擔任廚師。

1927年，劉二俤從台灣回來後，沒有對任何人說過他在台灣是怎麼吃苦的，他心裡想的是怎麼樣才能開家魚丸店，讓大家都來品嘗他的手藝。但他的家境貧困，要開家魚丸店是很困難的。他隻能挑着魚丸挑子，上街去賣魚丸。日複一日，劉二俤靠過硬的技術，創出了“魚丸二”的名聲。1934年劉二俤終于籌夠了錢，在南街塔巷口(八一七北路410号)開了家三層樓的店，曆經戰亂，颠沛流離的他，時刻盼望着永遠和平，就以“永和”為商标，寓意“永永遠遠，和和美美”，特把字号命名為“永和魚丸”。

賽園

閩都橄榄曆史悠久，積澱深厚，福州盛産橄榄，量多質佳，李果、青梅也久負盛名。20世紀80年代中期，福州豪峰食品有限公司聘請福州蜜餞廠生産科技術員朱立欽為豪峰技術指導，老鋪的獨家秘方使豪峰公司生産出的橄榄等蜜餞、果味充滿了原果風味，産品花色、品種不斷增加，花樣繁多，失傳多年的“賽園十香果”研制出來了，拷扁榄、鹽津榄、化核加應子也是人們茶餘飯後的最愛。

青芝田

“青芝田”是福州最早經營壽山石雕的的商号之一，商行始創于明朝嘉靖年間（公元1522年-1566年），至今已有五百餘年的曆史。

安泰樓

安泰樓酒家始創于清光緒二十二年（公元1896年），坐落于商貿繁華的八一七北路與吉庇路交叉路口，緊鄰福州著名的“三坊七巷”和朱紫坊明清古建築群，因擇地于唐代安泰古橋之畔（今吉庇路39号），故名安泰樓。安泰樓以閩菜和福州小吃見長，1956年由福州市飲食公司接管後多次改、擴建，現屬聚春園集團，是品嘗正宗閩菜和福州小吃的好去處。

土伯

土伯撈化目前主力打造速凍預包裝食品，産品以健康安全為基本原則，以方便食品為研發主題，以現代化生産來實現古法工藝，99%還原食材原有滋味。

鄭興利

“鄭興利剪刀”起源于福州“剪刀之鄉”橫嶼，這裡生産的剪刀被稱為“福剪”，鄭興利曾被稱為“福剪狀元”。店鋪始終奉行“以誠為本，以質取勝”的經營宗旨，赢得了“一把鄭興利剪刀能用一輩子”的口碑。

鄭興利剪刀采用上等鋼材與普通鋼材相結合的“夾鋼”方式制作，就是把兩片燒紅的鋼材在高溫的時候鍛打熔合到一起，要被鍛造成刀刃的鋼材原來的厚度有4毫米，鍛打之後厚度隻有1毫米左右，目的就是為了保證剪刀的鋒利。其特點是刀刃的鋒利與堅韌兼顧并優，與其他工廠采用機械沖壓法的剪刀相比，既鋒利好用又耐用，外觀則是質樸的原鋼材烏藍天然色澤。

老伊海

老伊海拌粉幹店是一家經營拌粉幹等特色小吃的老店。在鼓樓區鼓西路426号創辦以來曆經幾代傳承，先從鼓西路搬遷到三坊七巷塔巷内，2007年因三坊七巷改造，遷到福州市繁華地段，毗鄰三坊七巷的道山路88号。

福州老伊海拌粉幹制作技藝，已有一百多年的曆史，創始人林仁新少年家境貧苦，到閩清茶口粉幹作坊做工，學到了調煮粉的技藝，1912年在福州市鼓西路426号創辦了老伊海拌粉幹店，1932年由第二代傳承人林章彩傳承，1968年第三代傳人林立端傳承家業，1985年由林修海傳承。經過四代的家傳技藝，如今由林修海傳承經營，經營近30年載，成為福州老伊海拌粉幹制作的掌門人。

東百

福建東百集團股份有限公司（以下簡稱“東百集團”），是上海證券交易所挂牌上市公司，始創于1957年。作為福建商業龍頭企業，東百曆經國企改制上市和集團化、連鎖化、跨越式發展階段，如今發展為“商業零售 智慧物流”雙輪驅動的大型商業集團，進入規模化發展階段。以“創造長期價值·鑄就百年企業”為發展願景，東百集團不斷推動傳統零售向智慧零售轉型，進而向智惠服務升級；同時，以“規模化”“強效益”為方向，聚焦國内物流核心區域，促進倉儲物流不動産開發和經營平台化，打造高度協同的産業生态圈。

老還童

“老還童”眼鏡店創辦于嘉慶二十三年（公元1818年），迄今已二百年有餘。它是福建第一家制作兼經營的眼鏡店，稱得上是閩地眼鏡業的宗源與發端，也是福建省、福州市近代眼鏡業匠師的搖籃與制鏡工藝的輻射中心。開業之初，店中來了一位要進京趕考的秀才，由于眼鏡在當時是一件稀罕物，該秀才雖說眼睛模糊多年，但他從來沒見過眼鏡，當他戴上店裡為他配的眼鏡時，各種景物看得一清二楚，秀才連聲稱絕，得意之時揮筆寫下“真乃返老還童也”，于是“老還童”從此得名。

福建老字号是一個時代的縮影

承載着豐富的福建曆史文化和

優秀的中華民族文化

希望“福建老字号”能被更多人看到～

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是你心中的白月光？

11月18日-11月24日

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