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湯圓餅怎樣做

生活更新时间:2024-08-19 16:20:02

湯圓餅怎樣做?用料：糯米粉（水磨粉）200克，芹菜肉餡，溫水160克，現在小編就來說說關于湯圓餅怎樣做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

湯圓餅怎樣做

用料：糯米粉（水磨粉）200克，芹菜肉餡，溫水160克。

在糯米粉裡加入溫水。

攪拌均勻後和面。

和好面，但是發現面團不是很柔軟。

取一個40克左右的小面團,放入鍋裡煮開。

煮熟，面團浮起說明熟了。

把揉好的面團掰成小塊。

把剛才煮熟的小面團放入。

和均勻。

和好的面團非常柔軟，有彈性，能拉長。

把面團搓長。

分成一個個30克左右的小劑子。

把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起搓圓。

把肉剁碎加入芹菜剁均勻後加入料酒和鹽調味。

取一個搓圓的劑子，摁扁。

包入芹菜餡。

包緊封口。

把多餘的面團要去掉。

把面團搓圓。

小心地把面團摁扁，防止面皮破裂裡面的餡出來。

把做好的面餅直接放在平底鍋裡，不用放油，如果你的平底鍋不是不粘鍋，可以在表面刷點油，煎到兩面金黃就可以了。

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