店裡專做普洱茶,最近有位茶友需要夏天适合的茶品,就給推薦了紅茶、白茶,結果茶友有點迷茫地說:
普洱茶也有紅茶、白茶嗎?
所以你是不是也有同樣的問題呢?
其實普洱生茶、熟茶、紅茶、白茶之間,是制作工藝的差别,工藝制作不同,形成了不同的茶類。
普洱生茶制作工藝:
鮮葉采摘、攤晾、殺青、揉撚、理條、幹燥(幹燥完就是曬青毛茶)、精加工(壓餅等)
普洱熟茶制作工藝:
生茶曬青毛茶、發酵、幹燥(熟茶散茶)、精加工(壓餅等)
紅茶制作工藝:
鮮葉采摘、萎凋、揉撚、發酵、幹燥。
白茶制作工藝:
鮮葉采摘、萎凋、幹燥。
其實了解了制作工藝,你會發現隻要是普洱茶的鮮葉,都可以制作所有的茶類,隻是因為樹種和地域的關系,不同地方的茶适合做的茶類不一樣。
今天的分享就到這裡,
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