豆腐鴨血湯?主 料:鴨血(白鴨)(250克) 豆腐(300克) 調料:鹽(2克) 醬油(4克) 味精(2克) 香油(10克) 紅辣椒(5克) 大蔥(5克),現在小編就來說說關于豆腐鴨血湯?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主 料:鴨血(白鴨)(250克) 豆腐(300克) 調料:鹽(2克) 醬油(4克) 味精(2克) 香油(10克) 紅辣椒(5克) 大蔥(5克)。
先将鴨血清水洗淨,切成1.7厘米見方的塊;
豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊,分别放入開水同焯一下,撈出控淨水;
湯鍋置火上,倒入高湯750克燒開;
放鴨血塊、豆腐塊,煮至豆腐漂起;
加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面;
待湯再開,起鍋盛入湯碗内,最後淋入香油即可。
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