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西米生長什麼地方

生活更新时间:2024-12-29 23:04:59

炎炎夏日，我們在享受冰爽飲品或者是夏日甜品的時候，總會吃到一種美食，就是西米。西米大家一定都知道，我們吃的西米露就是用它做的。光聽名字的話，有人可能覺得西米和大米、糯米一樣也是一種谷物，實際上不是，西米主要産于馬來群島一帶，是由一種叫做西米棕榈的樹産出來的，據說這種樹是世界上含有澱粉量最多的樹，農民從樹幹中的木髓裡将澱粉提取出來，再做成我們常吃的小小的西米，是不是漲知識了呢？小編第一次知道西米是這樣産出的還有點驚訝呢，因為小編夏日裡最喜歡吃的就是西米了，沒事總在家裡做椰漿紅茶西米糕，小編在這裡也順便吧做法教給大家，大家可以學習哦~

椰漿紅茶西米糕

西米生長什麼地方（西米是樹幹上弄下來的）1

By 希葩提娅

配料：

椰漿 400毫升、西米 45克、綿白糖 55克、紅茶包 3袋、吉利丁片 15克

烹饪步驟：

1.準備西米和紅茶包，紅茶包選擇自己喜歡的就好

西米生長什麼地方（西米是樹幹上弄下來的）2

2.鍋内放水，煮開後，将西米和茶包一同放入

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3.一直煮到西米呈透明茶色，中間沒有白芯就好了

西米生長什麼地方（西米是樹幹上弄下來的）4

4.将煮好的西米過濾掉水份

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5.方形慕斯模具底部裹上保鮮膜，模具内圍上油紙，把西米倒入其中

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6.椰漿和綿白糖一起倒入鍋内

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7.吉利丁片用冷水泡軟

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8.椰漿和糖加熱後，放入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻

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9.把椰漿過濾後，緩慢倒在西米之上，待冷卻後放冰箱冷藏2小時以上

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10.取出切成小塊即可

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烹饪小貼士：

在購買西米的時候，很多包裝上有有“正宗泰國進口”的字樣，就是為了證明它是品質上乘的西米。而至于它的品質到底是不是真的上乘，就要靠我們的一雙慧眼了。

1、首先是看西米的質地。質量好的西米，顔色純白不含任何雜色，每一粒都十分的圓潤飽滿。質量差的西米，色澤黯淡無光，顆粒大小不均勻，且不夠飽滿。

2、其次是用手輕撚了。質地好的西米，撚揉的時候，是硬滑的，不容易破碎；而質地次一些的西米，揉一揉就碎掉了。

3、最後是看口感。質地好的西米，煮熟後透明度好，且不會糊成一團，吃起來有韌性，Q感十足；質地不好的西米，煮熟後不透明，有雜質，且容易糊成一團，有些還會有異味。

大家喜歡吃哪樣西米做的飲品或者甜品呢？

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