黃山登過，黃山毛峰你喝過嗎？

比起大名鼎鼎的西湖龍井，同為中國十大名茶之一黃山毛峰可能就沒那麼被人熟知了。問起身邊很多人，喝過各地的毛峰，卻沒有喝過真正的黃山毛峰。

為什麼黃山毛峰，能在一衆綠茶中脫穎而出，成為十大名茶呢？

黃山毛峰，自然有獨特之處。

安徽自古出好茶。中國十大名茶，僅安徽的茶就占了三席。太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片都來自這裡。而黃山毛峰，更是來自于風景奇絕的黃山地區。

黃山海拔高、土質好，氣候溫暖濕潤，常年雲霧缥缈，十分适合茶樹生長。

《黃山志》稱：“蓮花庵旁就石隙養茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山雲霧茶”。傳說這就是黃山毛峰的前身。

“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲”。

黃山，時而會遇見流雲飛瀑，時而會遇見雲霞纏身，時而會看到奇異的光，時而會看到雨雲滿天。

明代徐霞客贊歎：“薄海内外之名山，無如徽之黃山。登黃山，天下無山，觀止矣。”

黃山毛峰的特級産區就在黃山風景區境内海拔700米到800米的桃花峰、紫雲峰、雲谷寺、松谷庵、吊橋庵、紫光閣一帶。

這裡清風和峰巒相依，藍天和飛瀑同在，雲海和流霞齊飛。如此清麗奇秀氣息，賦予茶葉的氣質，必定與衆不同。

初見黃山毛峰，它的外表并不出衆。

在一衆以顔值吸引人的綠茶界，它顯得有點慵懶随性。

在外形上，西湖龍井的扁平齊整，太平猴魁的豎長勻直，洞庭碧螺春的卷曲玲珑都十分吸引眼球。但黃山毛峰，蓬松中略帶散亂，就像一位面容清麗，但尚未梳妝，氣質懶散的丫頭。

不過即使是這樣，細看之下黃山毛峰鮮嫩感十足，十分可愛。

優質的黃山毛峰，形似雀舌，白毫滿披，色似象牙，芽葉成朵，厚實鮮豔。

黃山毛峰，即使在沖泡時也并沒有散發出張揚獨特、讓人難忘的香氣。靜下心來細細聞之，有一絲幽幽的豆香，偶然間會飄來一縷蘭香，卻又轉瞬即逝。

溫杯投茶，提壺瀹泡。杯中芽葉舒展，浮沉，活力迸發，仙靈之氣彌散。

待芽葉漸漸沉底，輕抿一口，滋味令人驚豔。剛才在香味上沒有足夠吸引人的黃山毛峰，此時卻令人沉醉。

它的香氣，是沉在醇厚的茶湯裡，化成一種甘露般的甜潤，柔和，清雅和入喉綿長的清涼氣息。

這種清澈、純淨、幽淡、微甜、空靈的滋味氣質，像極了黃山的流雲霞霧。

一方水土的氣質，在一杯小小的茶湯中得以精準提煉。

這就是黃山毛峰，吸收徽州的山川靈秀，最終化入飲茶人的口齒和心間。

不得不感歎，真正的好茶，就像真正有魅力的人，一定不是喧嘩張揚的。

它的氣質，應是看似平淡中，藏着深厚；看似平凡中，孕育馨香。

若你有時間可成行，應去黃山看看流水飛瀑，朝雲晚霞，松石古樹。

在吸飽山間霧岚後，于一棵奇異的松樹下坐下。在怪石間布上一席，沖泡一盞黃山毛峰。

聽着松濤、對着流水，品一泡黃山毛峰，該是怎樣一種絕妙的體驗？

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