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酥炸茄盒的做法

生活 更新时间:2024-09-27 05:44:50

酥炸茄盒的做法?主料:豬腿肉100g、長茄子1個、低粉50g、香菜1根、蔥1大段、花椒粉适量、生抽1勺、雞蛋1個、鹽2勺,今天小編就來聊一聊關于酥炸茄盒的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

酥炸茄盒的做法(酥炸茄盒怎麼做)1

酥炸茄盒的做法

主料:豬腿肉100g、長茄子1個、低粉50g、香菜1根、蔥1大段、花椒粉适量、生抽1勺、雞蛋1個、鹽2勺。

豬肉加蔥和香菜剁成泥。

加鹽,生抽,地瓜澱粉和花椒粉剁勻。

茄子洗淨去皮。

茄子切半厘米厚的片。

盆内磕入雞蛋,加低粉,少量水攪拌成糊。

叫鹽和五香粉繼續攪拌。

兩片茄子中間夾上肉餡。

鍋内放油燒熱。

茄盒放粉糊均勻挂糊。

油七成熱時投入挂糊的茄盒,兩面炸金黃即可。

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