小紅懷孕了,檢查說是貧血,醫生給她開了藥:
她沒有取藥,而是這樣做:
聽說紅棗能補血,每天大量吃各種各樣的棗:幹的、新鮮的、榨成汁的......
過了一段時間,到醫院做産檢,體重完全超出了應該增長的範圍,而且:
血糖也不正常了,但是貧血還是貧血。
小紅覺得很奇怪:不是說紅棗補血嗎?我吃了這麼多怎麼沒補上來?
在臨床工作中,我碰到過不少像小紅這樣的孕婦,吃紅棗吃紅糖,最後不僅貧血沒有糾正,還吃成了胖子,糖尿病。
紅棗到底能不能補血?第一,您要知道,貧血有好幾種類型,其中最常見的是缺鐵性貧血,妊娠期女性最常見的也是缺鐵性貧血;
既然是缺鐵性貧血,自然就要增加鐵的攝入才能達到糾正貧血的目的,那麼:
第二,我們來看看紅棗裡到底含多少鐵;
每100mg幹紅棗含鐵2.3mg,每100mg鮮紅棗含鐵1.2mg,而且,也不是含多少就能完全吸收多少;
鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵,血紅素鐵可以被人體直接吸收,利用率高,而紅棗中的鐵是非血紅素鐵,要經過轉化才能被吸收,所以吸收利用率就低。
看來,想通過大量吃棗來糾正貧血是不靠譜的。
而且,紅棗中所含的熱量可不低,所以吃多了會長胖,還會引起血糖升高。
吃什麼能補血?既然吃紅棗不行,又不想吃藥,食補行不行?
可以,但要選擇合适的食物,也就是含血紅素鐵的食物比如紅色肉類、内髒(豬肝、雞肝)和血液、魚類及禽類等;
有人會問了,我是素食主義者,怎麼辦?
蛋黃、豆類、蔬菜和谷物中也可以,要選擇含鐵量高的,可以參考下表:
摘自《中國居民膳食營養素參考攝入量》(2013版)
注意:
水果、土豆、綠葉蔬菜、菜花、胡蘿蔔和白菜等含維生素 C 的食物可促進鐵尤其是非血紅素鐵的吸收;
動物性食物補鐵效果好,但也要注意攝入過多會引起膽固醇增高,所以也要适量,建議魚禽肉蛋類在孕中晚期的攝入量應達到每天200-300g,每周可吃兩三次豬肝、動物血,每次1兩左右;
如果貧血嚴重,不能完全依賴食補,需要口服鐵劑甚至輸血治療。
在這裡,要說明一點:下面所講的紅棗的功效:
跟我今天說的紅棗補血的概念不同,我說的補血是糾正貧血。
紅棗雖然不能作為糾正貧血的主要食物,但它的營養價值不可否認。
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