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面食玫瑰花怎麼做竅門

圖文 更新时间:2024-07-23 23:33:51

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)1

做的時候看起來顔色紅紅的美豔,蒸好開鍋一看,哇把顔色都變沒了,還滿臉的麻子

By 小圓的廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 火龍果汁(果肉160克清水100克) 260克
  • 面粉 410克
  • 白糖 30克
  • 酵母 4克

做法步驟

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)2

1、把火龍果汁倒入碗中,加入酵母、白糖攪拌均勻,放置幾分鐘,讓其自然融化。

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)3

2、加入面粉和成光滑的面團

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)4

3、蓋上濕布發酵至兩倍大

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)5

4、發好的面團加入少許的幹粉再次揉光滑,搓成長條,分成小劑子(約15克一個)

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)6

5、撒上少許幹粉(防粘)

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)7

6、用擀面杖擀成面片,五個一組,疊起,用筷子朝中間壓出一條痕

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)8

7、取一小塊面團搓成條,做玫瑰花的芯,從下卷起,

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)9

8、卷好後,從中間切開,一分為二,

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)10

9、放入蒸鍋,蓋上蓋子,靜止15分鐘,(第二次發酵,這部不能省)

面食玫瑰花怎麼做竅門(花樣面食玫瑰的做法)11

10、開火,上汽後蒸十五分鐘,悶三分鐘即可,

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