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面食玫瑰花怎麼做竅門

圖文 更新时间:2024-12-04 19:11:19

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）1

做的時候看起來顔色紅紅的美豔，蒸好開鍋一看，哇把顔色都變沒了，還滿臉的麻子

By 小圓的廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 火龍果汁(果肉160克清水100克) 260克
  • 面粉 410克
  • 白糖 30克
  • 酵母 4克

做法步驟

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）2

1、把火龍果汁倒入碗中，加入酵母、白糖攪拌均勻，放置幾分鐘，讓其自然融化。

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）3

2、加入面粉和成光滑的面團

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）4

3、蓋上濕布發酵至兩倍大

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）5

4、發好的面團加入少許的幹粉再次揉光滑，搓成長條，分成小劑子(約15克一個)

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）6

5、撒上少許幹粉(防粘)

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）7

6、用擀面杖擀成面片，五個一組，疊起，用筷子朝中間壓出一條痕

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）8

7、取一小塊面團搓成條，做玫瑰花的芯，從下卷起，

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）9

8、卷好後，從中間切開，一分為二，

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）10

9、放入蒸鍋，蓋上蓋子，靜止15分鐘，(第二次發酵，這部不能省)

面食玫瑰花怎麼做竅門（花樣面食玫瑰的做法）11

10、開火，上汽後蒸十五分鐘，悶三分鐘即可，

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