家庭版周黑鴨怎麼做?準備鴨脖、大料各适量鴨脖,鴨架,鴨翅冷水下鍋煮開後用清水洗幹淨(為了去除髒東西)後重新下鍋,放入姜,蒜,倒入一罐啤酒,今天小編就來聊一聊關于家庭版周黑鴨怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備鴨脖、大料各适量。
鴨脖,鴨架,鴨翅冷水下鍋煮開後用清水洗幹淨(為了去除髒東西)後重新下鍋,放入姜,蒜,倒入一罐啤酒。
倒入半碗花椒,放入桂皮,放入幹辣椒和香葉再加入八角,半碗冰糖。
倒入一點蚝油,半碗生抽,半碗老抽,加水沒過鴨脖,小火慢炖40分鐘,直到收汁出鍋。
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