清蒸臭豆腐:蒸鍋清蒸,放上蒜末、泡椒,出鍋後撒上蔥花。嘗一口,有一種淡淡的豆香味。
生吃臭豆腐:用滾水燙十幾秒鐘,用醬油蘸着吃,一種原生态的口感,原汁鹵水的鮮味更濃郁。
油炸臭豆腐:高溫油炸,用辣椒醬蘸着吃,由于黃氏臭豆腐獨特的工藝,這道菜的特點是外脆裡嫩,不會有豆腐皮過硬或澀口的感覺,鮮香可口。
春卷臭豆腐:油炸後的春卷爽脆,包裹在裡面的臭豆腐特别鮮嫩,能吃出一種豆腐腦的感覺。
青椒炒臭豆腐:最簡單的家常菜,但是很下飯,回味無窮。
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