最近，砂糖橘，憑“一橘之力”頻上熱搜，成功出圈↓↓

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作為平素大家愛吃的零食水果，今天就針對大家好奇的疑問，來講講怎樣健康地吃橘子！

陸瑤/攝

1. 橘子和牛奶為什麼不能同食？

二者應該間隔多久？

吳建英醫生介紹，牛奶和橘子等酸性水果同食，牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸維生素C相結合而凝固成塊，這樣會影響消化吸收，也會引發腹脹、腹痛、腹瀉不适。

因此， 應在喝完牛奶1小時後再吃橘子。

而且除了牛奶之外，橘子也不能和雞蛋、豆漿、蝦蟹等高蛋白食物一起吃，原理同上，一樣會使蛋白質凝固，影響蛋白質的吸收和消化。

2. 大量吃橘子真會成“小黃人”？

每人吃多少才合适？

吳建英醫生表示，大量吃橘子的确會導緻變成“小黃人”，醫學上稱為高胡蘿蔔素血症，柑橘類水果吃得過多會導緻類胡蘿蔔素攝入過量，從而導緻胡蘿蔔素血症的發生，主要症狀就是皮膚變黃，尤其以手腳最為明顯。

不過，得了橘黃病大可不必驚慌，停食柑橘、橙子、南瓜、胡蘿蔔、番茄、紅薯、苋菜、桃、柿子等食物後，隻要多飲水，限制胡蘿蔔素含量豐富的食物，經過一個月左右，皮膚就會恢複正常了。

如此看來，吃什麼都要适量為好。那麼一天該吃多少呢？

《中國居民膳食指南（2016）》建議輕體力活動、身體健康的一般成年人每天的水果攝入量是200-350g，大概也就是每天1-2個橘子（大橘子），不要超過3個。

3. 新鮮的橘子皮芳香提神

可以食用、泡水嗎？

前幾年熱映電影《心花路放》中，女演員袁泉扮演的角色喜歡用新鮮的橘子皮泡水喝，引得不少人效仿……這樣可行嗎？

電影《心花路放》視頻截圖

橘子皮又叫陳皮，是因為橘子皮越陳越好，放置到隔年再泡水喝較好。陳皮隔年後揮發油大大減少，黃酮類化合物增加，其藥用價值能充分發揮出來。

但新鮮橘皮不僅不具備陳皮那樣的藥用功效，還會因為揮發油較多，氣味強烈，反而刺激腸胃，引起腸胃損傷。另外，新鮮橘皮上殘留的化學制劑，人食用後也有潛在的緻病風險。

“所以建議大家盡量不食用新鮮橘子皮。”吳建英醫生說道。

4. 橘子籽以及橘子瓣上的白須須可以吃嗎？吃了會怎樣？

橘子籽能吃，而且有理氣、散結、止痛的作用，可用于疝氣疼痛、睾丸腫痛、乳癰乳癖，平時多食用一些橘核，對抑制乳腺增生也有一定功效，可打粉或熬水。吳建英醫生提醒：不宜過多，否則會引起腹瀉等胃腸不适。

橘子上的白絲也是一味藥材，叫做“橘絡”，有通絡、理氣、化痰作用。用于經絡氣滞，久咳胸痛，如慢性支氣管炎、冠心病等。因此，橘子經絡大家可以放心吃。

提醒！橘子雖好，但這些人不宜多吃

橘子肉，是我們最常吃的部分，也是橘子最主要的可食部分。

橘肉含水量高，酸甜口感能生津止渴；同時，每個橘子中含大約80mg維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，具有抗氧化、抗過敏的作用。對女性來說，還能讓皮膚白皙富有彈性。

但橘子濕熱壅盛，陰虛體質的不宜多吃，腎功能不全、高鉀血症、各種結石、胃食管反流等患者要少吃。

好了，說了這麼多，你知道該怎樣吃橘子了麼？

資料：健康時報

編輯：翁羽

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