海底撈火鍋沒熟就吃了?提起海底撈，你最先想到的是什麼？，下面我們就來聊聊關于海底撈火鍋沒熟就吃了?接下來我們就一起去了解一下吧!

海底撈火鍋沒熟就吃了

提起海底撈，你最先想到的是什麼？

熱情的服務

可以無限續的牛肉粒

令人尴尬的生日快樂歌？

海底撈8千元起家，2010年便坐擁50家連鎖店，2017年門店數量達273家，到了2021年市值達到4544億元，成功上市。

但你絕對想不到的是，用了兩年時間漲到4000億的海底撈，僅用了4個月就重新跌回了2000億。

沒錢了，真的沒錢了

海底撈和普通的火鍋區别不大，唯一讓它和其他火鍋店拉開距離的就是熱情的服務。

服務也是讓海底撈火起來的重要因素，在海底撈排隊等菜時，能夠免費做美甲；當你一個人去海底撈吃飯時，店員會給你對面放隻小熊，讓你不至于那麼孤單。

我們似乎總是在熱鬧中吃着火鍋，不排隊的海底撈就不是海底撈。

然而2020年，疫情爆發，餐飲行業受到沖擊，海底撈利潤下跌近9成，到了2021年，餐飲行業逐漸回暖，海底撈利潤仍然大減。

目前，當你走在街上，能看見未開業的海底撈門店，有些已開業門店更是門可羅雀。原因要說回到2020年，那時許多企業因疫情影響停止了擴張，而海底撈卻趁機搶占市場，新開500多家店。

原以為疫情會很快結束，沒想到兩年快過去了，國外還愈演愈烈，新店完全沒達到預想的效果，有些新店更是不敢開業，一直裝修或準備中。目前随着消費市場轉向低價大衆消費市場，中高端餐飲店的日子都不好過，海底撈人均消費過百在火鍋中也很奢侈。

喜歡吃海底撈的顧客有許多是年輕人，而年輕人經過疫情的沖擊，一方面是真的沒錢了，另一方面學會了攢錢，不再超前消費，如此一來，門店顧客自然少了，再加上新店分流，海底撈排隊的現象就沒以前常見了。

排隊似乎一直是海底撈的特色，提到海底撈就想到排隊，就跟喝喜茶要排隊是一樣的，饑餓營銷的效果一直很好，不排隊反而會給人“這家店不行”的印象。

在大多數年輕人的心裡，去海底撈并不僅僅是為了吃，更是為了拍照發朋友圈炫耀，滿足自己的優越感，被朋友們羨慕是一種精神上的滿足。當海底撈不再排隊，也自然達不到炫耀的目的了。而海底撈若想拉回年輕顧客，重新排起隊來，也并非困難。

吃着火鍋打遊戲，你能想到嗎

在電競熱潮的影響下，許多行業都辦起了電競主題門店，連銀行也不例外。将年輕人聚集到門店來，最簡單的方法就是舉辦一場電競比賽，為了避免因人數過多而讓門店顯得雜亂，可以通過線上電競賽事來吸引全國各地的電競愛好者，沒有距離和位置的限制，能讓更多的人參與比賽，也能為不同的門店帶來流量。

在最終獎勵中，獎金并不是重點，主要獎勵應是海底撈抵用券，這樣既能讓顧客用優惠價吃上火鍋，又能為線下門店帶來客流。

在線下，店内可實時轉播線上比賽情況，為門店增加電競氛圍。

在南京就有一家電競主題火鍋店，剛開業就已經被擠爆了，顧客一進門就是超大顯示屏，四周炫酷的電競環境分分鐘像現身電競現場，顧客邊吃火鍋邊看比賽，店内熱鬧至極，甚至有人當場組隊開黑。

在這種環境裡，想不舉起手機拍照都難，這不得連發幾條朋友圈？

當然線下針對電競群體的活動也必不可少，如今的年輕人是最愛攢錢的，餘額寶數據顯示，疫情後95後攢錢金額較去年同期增長38% ，其他群體為4.6%，95後攢錢金額同比增速為其他群體的8倍。

能用低價甚至是免費吃一頓海底撈，在年輕人眼中屬于“賺大了”，因此可針對電競群體推出活動，特定遊戲的特定段位享半價優惠，比如最強王者可享半價優惠，星耀可享九折優惠等。

用遊戲做宣傳活動，不僅國内适用，在海外也同樣行得通。

《英雄聯盟》等電競遊戲風靡全球，遊戲不像其他文化，語言不同、生長環境不同就無法交流，在遊戲裡，所有人都處在一樣的環境下，用電子競技來交流會簡單得多。

海底撈貼心的服務在國内好評如潮，但在國外卻慘遭滑鐵盧，2013年在洛杉矶開了第一家分店，由于許多美國人不适應海底撈的口味，再加上海底撈熱情的服務也讓顧客覺得隐私被侵犯，最終收獲了無數差評，進軍海外失敗。

打造一家電競主題海底撈門店，不僅僅是營銷手段，也是用遊戲架起了一座溝通的橋梁。

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