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怎樣做西葫蘆餡餅又軟又好吃

圖文更新时间:2024-07-17 20:28:39

小時候對于素餡的認知僅僅在于雞蛋韭菜餡，很偶爾的時候，我奶奶會做一點西葫蘆雞蛋，而且老人家會放一點蝦米在其中。小時候就覺得這味道很鮮，後來長大之後對于這味道多的是一份深刻的回憶。

怎樣做西葫蘆餡餅又軟又好吃（素餡西葫蘆餡餅的詳細做法）1

今天我們西葫蘆雞蛋餡餅裡面沒有蝦米，但是依然值得大家來嘗試一下，畢竟西葫蘆和雞蛋就是絕美的搭配了。好了，開始我們今天的分享吧。

怎樣做西葫蘆餡餅又軟又好吃（素餡西葫蘆餡餅的詳細做法）2

準備食材：西葫蘆、雞蛋、面團、蔥花、十三香等。

怎樣做西葫蘆餡餅又軟又好吃（素餡西葫蘆餡餅的詳細做法）3

1、将準備好的西葫蘆簡單清洗，之後切成一個個小細絲，留以備用。

怎樣做西葫蘆餡餅又軟又好吃（素餡西葫蘆餡餅的詳細做法）4

2、準備适當量的鹽巴撒在切好的西葫蘆絲上面，把水份殺出。

怎樣做西葫蘆餡餅又軟又好吃（素餡西葫蘆餡餅的詳細做法）5

3、将準備好的雞蛋打散在空碗中，進行均勻的攪拌，起鍋燒油，将準備好的蛋液放在其中，進行翻炒，之後盛出來。

怎樣做西葫蘆餡餅又軟又好吃（素餡西葫蘆餡餅的詳細做法）6

4、再将準備好的西葫蘆切成碎末狀，留以備用。

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5、将準備好的雞蛋和西葫蘆碎放在一起，将十三香撒在其中。

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6、将準備好的蔥花放在其中，進行調味。

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7、準備适當量的鹽巴放在其中。

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8、再準備适當量的味精放在其中。

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9、一勺食用油撒在其中，進行均勻的攪拌。

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10、将準備好的面團揉擀成面皮，将調拌好的餡料放在其中。

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11、再取另一片面皮覆蓋在上面，捏緊邊角，留以備用。

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12、平底鍋加熱放油，将準備好的餡餅放在鍋中，進行煎炸。

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13、熟好之後，盛出來就好啦。

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今日份的分享就是這樣了，酥脆香口，餡料豐富又鮮美，趕緊做起來吧。

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