tft每日頭條

 > 民俗

 > 打糕是哪個民族的

打糕是哪個民族的

民俗 更新时间:2024-12-24 00:16:08

打糕是哪個民族的?打糕是朝鮮族的傳統風味食品之一,也是朝鮮族人喜愛的節令飲食,我來為大家科普一下關于打糕是哪個民族的?以下内容希望對你有幫助!

打糕是哪個民族的(打糕是我國哪個民族的風味食品)1

打糕是哪個民族的

打糕是朝鮮族的傳統風味食品之一,也是朝鮮族人喜愛的節令飲食。

它是将蒸熟的糯米放到槽子裡用木槌捶打而成,故名“打糕”。打糕有兩種,用糯米制作的稱白打糕,用黃米制作的稱黃打糕。制作時,需先将淘好的糯米放入水中浸泡五至六個小時,然後撈出控幹放入籠屜中蒸熟,再灑些淡鹽水焖半小時左右,之後将糯米飯放入木槽或石槽中,用木槌反複捶打,直至不見米粒,即做成了香甜細膩、筋道适口的打糕。同時,将小豆煮熟做成豆沙,或将黃豆炒熟碾成豆面,拌以少許鹽面或适量白糖,食用時将打糕切成塊,蘸上豆面,吃起來更加筋道、糯香。

臨過年時,家家戶戶都要準備很多糯米打糕,分贈鄰居和親友。從這種習俗中産生了“吃打糕過年”的說法。節日送禮不能缺了米糕,尤其在送娘家禮物時更不能缺少,據說米糕裡還有誠心、愛心和孝心的含義。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关民俗资讯推荐

热门民俗资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved