安徽端午節的風俗-tft每日頭條

安徽端午節的風俗

民俗更新时间:2024-11-20 13:41:47

安徽端午節的風俗?吃五黃根據傳統習慣，在端午節這一天，部分合肥人食用雄黃酒、黃鳝、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃，人稱 “吃五黃”不過随着時間的推移，許多合肥人最多在端午佳節吃鹹鴨蛋了吃“五黃”的最佳時刻是端午節的中午，因為中醫理論認為，端午節是在農曆的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，在這一刻，借助“五黃”驅邪解毒的功效，便可以扭轉運勢，萬事順心端午粑懷甯一帶除了吃粽子，還要吃“端午粑”，就是用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經過發酵後蒸熟，甜美清香蒿子粑粑也名列其中蒿子粑粑，是安徽江淮、江南地區流傳的一種特色美食，主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成，今天小編就來聊一聊關于安徽端午節的風俗?接下來我們就一起去研究一下吧!

安徽端午節的風俗

吃五黃根據傳統習慣，在端午節這一天，部分合肥人食用雄黃酒、黃鳝、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃，人稱 “吃五黃”。不過随着時間的推移，許多合肥人最多在端午佳節吃鹹鴨蛋了。吃“五黃”的最佳時刻是端午節的中午，因為中醫理論認為，端午節是在農曆的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，在這一刻，借助“五黃”驅邪解毒的功效，便可以扭轉運勢，萬事順心。端午粑懷甯一帶除了吃粽子，還要吃“端午粑”，就是用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經過發酵後蒸熟，甜美清香。蒿子粑粑也名列其中。蒿子粑粑，是安徽江淮、江南地區流傳的一種特色美食，主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成。

鳝鼈在合肥地區，有種特殊的食俗，就是端午要吃鳝鼈，叫“箭杆黃鳝馬蹄鼈”。此外，環巢湖一帶，還流行一種“躲午”習俗，就是到了端午節正午，家家戶戶不舉火，帶着粽子等食品到野外進食，女兒嫁出去的，回娘家過節。

吃綠豆糕老輩的合肥人都知道，合肥舊時曾有“早端午晚中秋”的說法，即端午節一般是早上過，中秋節一般是晚上過。端午節那天，清早起來一定要吃粽子和綠豆糕。之所以選擇綠豆糕，是因為南方氣溫濕熱，而綠豆性味甘寒，正好用來清熱解毒。所以端午節吃綠豆糕除了滿足人們的口福外，還是防病健身，迎接盛夏酷熱酷暑的現實選擇

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