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粒粒糧食皆不易

生活更新时间:2025-02-12 04:40:54

每一種食材都有屬于自己的時節。春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。以四時為引，在一箪一食中，感知春夏秋冬的四季輪轉。

在我們的手上，玉米可以變出不同花樣：煎餅，烤餅，餅糊等等。在每個人的靈魂深處，他們認為，玉米的存在已經遠遠地超過了其他食物。行走在墨西哥大城小鎮的街巷裡，不時能看見有玉米攤販在出售一根根煮熟或是烤香的玉米，是塗紅辣醬還是蘸滿滿的芝士全憑顧客們自身的喜愛選擇。

粒粒糧食皆不易（玉米如珠粒粒見秋）1

這一盆盆熱氣蒸騰剛出爐的玉米粒，足以令早上充滿能量。一勺勺或是一杯杯地賣，想吃多少都可以滿足人們對玉米的欲望。寫到這，是不是也想體會一下被玉米塞滿口腔的幸福感

要是連咀嚼都嫌麻煩的話，把玉米榨成汁也是日常吸入玉米的首選。冰冷的冬天，來上一杯玉米汁，可比來上一杯熱紅酒要來得痛快。任何肉類搭配玉米餅都會碰撞出不一樣的火花。不過通常每個地區都有充滿地域特色的餡料和不同的做法：比如靠海的地方可以用塔可餅包裹着炸海魚。但最普遍的吃法還是在塔可餅内放置牛肉内餡。

粒粒糧食皆不易（玉米如珠粒粒見秋）2

每一根玉米都被最後一縷包谷葉包裹，薄薄的葉片上留下包谷粒飽滿的痕迹，包谷裡也留下了葉子的清香。紅黃相間的的包谷粒，有着宛如珍珠的光澤，溫潤而有質感。掰開任何一粒，都能看到糯糯的、粘粘的肉質，連胞衣也又薄又細膩。

作為百姓餐桌上常見的粗糧，玉米蒸、煮、烤樣樣都好吃。

粒粒糧食皆不易（玉米如珠粒粒見秋）3

粒粒糧食皆不易（玉米如珠粒粒見秋）4

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