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做鹵水用的高湯怎麼做

生活 更新时间:2025-02-11 11:25:26

做鹵水用的高湯怎麼做?豬骨頭:2500g、姜:5片、料酒:适量豬骨頭用清水清洗幹淨,然後撈出來瀝幹水分備用,今天小編就來聊一聊關于做鹵水用的高湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

做鹵水用的高湯怎麼做(怎麼做鹵水用的高湯)1

做鹵水用的高湯怎麼做

豬骨頭:2500g、姜:5片、料酒:适量。

豬骨頭用清水清洗幹淨,然後撈出來瀝幹水分備用。

起鍋到入适量的清水、姜片燒開,把豬骨放進去焯一下水,再撈出來備用。

另起一鍋倒入足量的清水,然後放入焯過水的豬骨,再放适量的姜片。

大火煮開後撈掉殘餘的血沫,然後繼續大火煮10分鐘。

10分鐘後轉小火慢熬3小時,3小時高湯就做好了。

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