做鹵水用的高湯怎麼做?豬骨頭:2500g、姜:5片、料酒:适量豬骨頭用清水清洗幹淨,然後撈出來瀝幹水分備用,今天小編就來聊一聊關于做鹵水用的高湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬骨頭:2500g、姜:5片、料酒:适量。
豬骨頭用清水清洗幹淨,然後撈出來瀝幹水分備用。
起鍋到入适量的清水、姜片燒開,把豬骨放進去焯一下水,再撈出來備用。
另起一鍋倒入足量的清水,然後放入焯過水的豬骨,再放适量的姜片。
大火煮開後撈掉殘餘的血沫,然後繼續大火煮10分鐘。
10分鐘後轉小火慢熬3小時,3小時高湯就做好了。
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