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楊梅幹的制作方法

生活 更新时间:2024-10-01 09:35:48

楊梅幹的制作方法?新鮮楊梅用鹽水浸泡10分鐘左右,倒并一顆顆用流動水沖洗幹淨小蟲子基本消失了,我來為大家科普一下關于楊梅幹的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

楊梅幹的制作方法(如何制作楊梅幹)1

楊梅幹的制作方法

新鮮楊梅用鹽水浸泡10分鐘左右,倒并一顆顆用流動水沖洗幹淨。小蟲子基本消失了。

洗好的楊梅放入鍋裡,加入沒過楊梅的清水,放入适量鹽,這步也是為了殺蟲和除酸。燒開後把楊梅撈出來或者直接倒掉鍋裡的鹽水。

把煮過的楊梅倒入不粘鍋,放入适量礦泉水不要沒過楊梅,依個人口味放入适量冰糖大火燒開。

燒開後轉中火撇掉浮末,期間偶爾翻一下就好。

繼續中火熬煮并不時翻動。

水快幹了用中小火并不停上下翻動防止粘鍋,這時楊梅顔色變黑了個頭也更小了。

翻拌到這樣子,基本水份都收幹了,關火。待涼後可以裝瓶密封放冰箱冷藏。

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