香辣紅鯉魚做法步驟?材料:紅鯉魚、姜、大蔥、蒜、花椒、料酒,今天小編就來說說關于香辣紅鯉魚做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:紅鯉魚、姜、大蔥、蒜、花椒、料酒。
魚洗淨。
斜刀片開,便于入味。表面抹上鹽,撒少許醋,料酒入味去腥。
蔥,姜,蒜,花椒,八角,辣椒,依次入鍋。
魚煎至雙面定型,添加溫水炖。同時加入醬油,香辣醬。水蓋過魚即可,中火炖至湯收幹即可。
撒上蔥花,美味出鍋了。
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