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咖喱泡芙做法步驟

生活 更新时间:2025-01-27 03:17:32

咖喱泡芙做法步驟?準備高筋面粉65g、全蛋約75g、黃油50g、鹽1g、牛奶60ml、水60ml、南瓜60g、洋蔥1/6個、番茄1/2個、咖喱粉少許、色拉油1大茶匙、鹽、胡椒粉各少許,現在小編就來說說關于咖喱泡芙做法步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

咖喱泡芙做法步驟(怎麼做咖喱泡芙)1

咖喱泡芙做法步驟

準備高筋面粉65g、全蛋約75g、黃油50g、鹽1g、牛奶60ml、水60ml、南瓜60g、洋蔥1/6個、番茄1/2個、咖喱粉少許、色拉油1大茶匙、鹽、胡椒粉各少許。

鍋中加入黃油、鹽、細砂糖、牛奶、水,加熱至沸騰,離火,加入高筋面粉,在用中火加熱,打散的全蛋少量多次加入,每加一次都充分攪拌。材料攪拌到下落緩慢的凝度即可。

泡芙坯料裝入裱花袋裡,大号泡芙坯間隔5cm,小号泡芙坯間隔3cm,擠成漂亮的圓形。擠出後突起的部位用蘸濕的叉子頭部往下壓。

在200℃的烤箱中烤20~25分鐘,放到蛋糕架上散熱。烘烤過程中需要觀察,表面發脹,呈茶色就出爐。

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