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制作果凍最簡單的方法

生活更新时间:2025-02-05 13:56:32

大家應該都吃過果凍吧，Q彈Q彈的果凍，裡面加上各種水果，買上一袋，在嘴巴閑的時候，一口一個一口一個，根本停不下來。

但是你有沒有過疑問，口感這麼軟的果凍是怎麼做出來的呢？

制作果凍最簡單的方法（原來果凍是這樣做出來的）1

其實果凍的主材是一種叫吉利丁粉的材料，這種材料的性質有點像面粉，但面粉和水是成面團，而吉利丁粉和水會成為一種透明的凝膠态，而這種凝膠就是果凍的主材了。

但是這種凝膠是無色無味的，要想做成我們平常熟悉的果凍的話，就得往其中加入各種調味飲料和果粒。

今天，食姐就教大家怎麼做這款果粒奶凍，很簡單，大概二十分鐘就能做好。

兩人份食材：

椰汁：300ml

純牛奶：400ml

吉利丁粉：40g

白砂糖：40g

草莓若幹

芒果若幹

步驟一：

制作果凍最簡單的方法（原來果凍是這樣做出來的）2

将草莓和芒果洗幹淨切粒，可以分開裝，如果喜歡吃混合口味也可以混在一起裝

步驟二：

制作果凍最簡單的方法（原來果凍是這樣做出來的）3

牛奶和椰汁混合在一起，然後加入白砂糖，開小火攪拌加熱，使白砂糖融化

步驟三：

制作果凍最簡單的方法（原來果凍是這樣做出來的）4

将吉利丁粉加入50ml左右的水攪拌，一直到吉利丁粉融化之後，這時候鍋裡的牛奶和椰汁差不多也沸騰了，倒入吉利丁溶液，攪拌均勻。

步驟四：

制作果凍最簡單的方法（原來果凍是這樣做出來的）5

靜置半小時，等溶液稍微涼了之後倒入裝水果的碗裡，溶液要蓋過水果，然後包上保鮮膜放進冰箱的保鮮層，過一個晚上就可以凝固了，把凝固的大塊果凍切開，就是新鮮出冰箱的果凍啦！

制作果凍最簡單的方法（原來果凍是這樣做出來的）6

怎麼樣，是不是覺得很簡單，快來試一試吧！

注意事項：

寶寶如果吃果凍的話，容易嗆到，所以一定要看着
吉利丁凝膠本身沒有什麼味道，所以添加什麼就是什麼味道，自己可以做成茶味的果凍，咖啡味的果凍，發揮你的想象力吧！
吉利丁的保質期很長，但是裡面的水果不一定，所以做好之後盡快食用完，不要留太久。

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