功夫茶的泡法?預備器材:茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為佳)、茶荷、茶巾、茶匙、瓷質茶壺、奉茶盤、熱水壺及風爐(電爐、酒精爐都可),接下來我們就來聊聊關于功夫茶的泡法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
預備器材:茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為佳)、茶荷、茶巾、茶匙、瓷質茶壺、奉茶盤、熱水壺及風爐(電爐、酒精爐都可)。
觀茶:珠光乍現。
置于茶荷中的紅茶,如稀世的黑珍珠般,散發着高貴、溫潤的光澤。
煮水:輕靈浮動。
泉水受熱力的作用而沸騰,水汽彌漫,凝聚成珠,在壺壁上浮動。
淨杯:浸溫壺盞。
向壺、杯中注入初沸之水,使其溫熱。
置茶:王子進殿。
由于祁門工夫紅茶被譽為“王子茶”,所以将紅茶置于壺中,就好比“王子進殿”。
入水:直落千丈。
已大開的沸水,由高處沖下,可使茶葉極緻翻滾,沖泡出的茶湯更加濃郁芬芳。
敬茶;分杯奉客。
将壺中沖泡好的茶分置到小茶盞中,邀客人一同分享。
聞茶:清香繞鼻。
祁門工夫紅茶是世界公認的三大高香茶之一,其香氣醇厚悠長,有幽蘭之香,所以在品茶之前應先聞香。
賞湯:賞葉觀湯。
祁門工夫紅茶的湯色紅豔動人,而沉幹湯中的茶葉更是柔美嬌嫩。
啄飲:細品爽鮮。
祁門工夫紅茶口感清爽、味道醇香,與紅碎茶濃烈的刺激感截然不同,所以在飲祁門工夫茶時應當淺啄慢飲。
續品餘韻。
在品過茶的第一道茶湯之後,可續水再品,感受其不同滋味。
三飲成趣。
紅茶在第一飲過之後可續水兩次,因為每次續水後其口感均有細微的變化,所以隻有飲過三次之後方能對茶有全面的感悟。
論茶謝客。
飲過茶之後,可與來客讨論一下方才飲茶的感受。最後,真誠的感謝賓客的到來。
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