大概一斤半的白果下肚，次日天沒亮開始上吐下瀉，成都的周女士在求醫路上暈倒在地……

9月23日早上8時10分許，周女士前往成都市第五人民醫院求醫時突然倒地，不停抽搐并口吐白沫。好在倒地時，周女士已經到了醫院外側，在保安的幫助下，急診科醫護人員很快趕到，經綠色通道快速入院接受救治。經醫生診斷，造成周女士病症的元兇正是她前一天吃下的白果。

醫院重症醫學科醫生韓強是周女士的主管大夫，他介紹，白果又稱銀杏果，是不少人秋冬養生喜愛的吃食。但很多人不知道的是，白果中含有機毒素，食用不當很容易中毒，“生吃多吃會中毒，食用時一定要做到浸泡、熟食、去芯、适量。”

↑周女士被緊急送醫救治

醫院外倒地 口吐白沫全身抽搐

她被診斷為食物中毒

23日上午8時10分許，一名女子在成都市第五人民醫院停車場入口處的人行道上突然倒地，不停抽搐并口吐白沫。一旁陪同的家人無論如何呼叫，女子意識不清，沒有回應。

好在醫院執勤保安就在不遠處，聽到女子家人呼救後，急忙趕到面前，電話聯系到醫院急診科。急診科醫護人員快速到達現場，女子被擡上推車，經綠色通道快速入院接受救治。

“患者入院前主要症狀是惡心、嘔吐，并有3個小時左右的腹瀉，同時全身乏力。”據醫院醫務人員介紹，當時該名患者在女兒的陪同下正準備來醫院檢查，但行至醫院停車場外側時，症狀加重，突然倒地。

醫務人員介紹，醫院立即對女子進行補液、吸氧、心電監護，并完善心電圖，血常規，CT等檢查，同時請重症醫學科急會診。“女子當時抽搐了大概四分鐘，才逐漸好轉，但仍舊存在意識障礙。”

女子最終經急診科送到了重症醫學科進行救治。

↑周女士在求醫途中暈倒，後被送進ICU

24日，重症醫學科醫生韓強向記者介紹，經過診斷及後來患者本人和其家人的講述，在前一天，女子曾大量食用白果，當晚便開始出現消化道病症，後續症狀逐漸加重。由此，醫院出具的診斷結果為：食物中毒。

熬煮油炸後當零食吃 吃了一大碗

“以後一定不敢這樣吃”

24日，紅星新聞記者在成都市第五人民醫院重症監護室見到了當事女子周女士。其精神狀況已經好轉許多，“目前身體情況大幅好轉，還算平穩，意識也很清楚，隻是還有點頭痛。”韓強介紹。

病床上，周女士向記者介紹了她此前食用白果的情況。她表示，自家有銀杏樹，家附近的親戚家也有幾棵，22日當天，她在親戚家的樹下撿拾了一大袋白果回家。家裡其他人都不太喜歡吃，于是基本上都被自己一個人吃了。

↑仍在ICU救治的周女士,情況已經好轉

她介紹，以前吃過多次白果，“但這一次的量确實是要大得多”。其稱在食用時經過多次烹饪加工，“先洗幹淨用水煮了很久，把心煮透了，後面用油炸了一下。跟開心果一樣，很脆，就當零食吃。”

說着，周女士伸出雙手比劃，“有很大一碗”，大概有一斤半多，炸得很脆，很好吃。”周女士不忘形容她做的白果的味道。但沒想到的是，這一美味讓她很快痛苦不已。

周女士介紹，當晚她就感覺到身體很不舒服，上吐下瀉的，後面實在堅持不了，家人才帶她到醫院檢查。“不吃了，以後一定不敢再這樣吃了，希望其他人也不要這樣吃。”周女士說。

白果不宜生吃多吃 最好去芯

成人吃10-50克可引起中毒

眼下，銀杏樹葉漸漸泛黃，樹上的果子開始掉落。一些銀杏樹下，常常能見到彎腰撿拾的人們。不過，果子雖好，其本身具有的毒性卻常常被人忽略。

韓強介紹，白果是銀杏樹的果實，其味香甜，含蛋白質、氨基酸、維生素C等有機成分，具有提高機體抗疲勞、耐缺氧及延緩衰老的作用，同時白果還具有祛痰止咳、潤肺平喘、抗菌的作用。但從臨床來說，白果中含有機毒素，大量食用白果會導緻中毒症狀。

對于食客來講，一方面是不能食用過量，其次是食用前最好要用清水進行充分的浸泡，需一個小時以上。再者，在烹饪時一定要煮熟煮透。另外，白果的内芯部分是毒性最強的，在食用的時候最好是把芯去掉。

韓強說，歸結起來，一定要做到“浸泡、熟食、去芯、适量”。在“适量”方面，應根據個體差異适量食用，不能多食，一般成人吃10-50克就可以引起中毒。而白果中毒的潛伏期大概是1到12個小時。如果在食用之後出現了消化道或者神經系統的症狀後，需要及時就醫。

紅星新聞記者 杜玉全 攝影報道 部分圖片來自院方

編輯 于曼歌

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