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堅果和松子怎麼吃

生活 更新时间:2024-08-28 03:21:17

堅果和松子怎麼吃(邊吃邊看邊學習)1

幾天沒更新了,因為天天上網吃瓜到吐。

一會兒明星一會兒網紅一會兒聯想,搞得我頭昏腦脹,終于看到一個正能量滿滿的還跟植物沾邊的新聞了!

啥,中國外交部發言人罕見開啟“帶貨”模式——阿富汗松子。正和我想寫的松果主題契合了呀。

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大家知道嗎,全世界有30多種松樹的松子可以吃,但隻有5種具有商業開發價值。這裡就包含了中國東北的紅松和西藏白皮松。

紅松結出的就是我從小都懶得剝的又硬又小個的松子,西藏白皮松結出的就是前面提的阿富汗松子。

西藏白皮松又稱喜馬拉雅白皮松,拉丁學名Pinus gerardiana,喜歡生長在海拔1800到3350米之間。常見于喜馬拉雅山麓西北的高山河谷地帶,分布在阿富汗、巴基斯坦、印度西北部和中國西藏。

其實這種皮薄可手剝的松子早就在國内市場有售了,叫做“巴西松子”。經常是小罐包裝出售,價格挺貴,我也很少吃。

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西藏白皮松 松果

喜馬拉雅山與巴西,這兩個地方相差太遠了。于是我對“巴西松子”命名進行了一番“考古”。

原來“巴西松子”是巴基斯坦西部的簡稱,這西部指的是誰呢——阿富汗。阿富汗因為戰争動亂沒辦法自己宣傳和銷售松子,于是巴基斯坦經常買入再出口到中國,所以就說成它西邊的松子了。

當然,按照西藏白皮松的生長分布推測,巴基斯坦也有這種樹,但這中文開頭叫”巴西“實在太容易被誤解了。

難道是覺着名字越遠越可以賣貴些嗎,但我認為”喜馬拉雅山“聽起來更神秘高深吧。

稍微有點植物學常識的都能意識到,巴西是個多熱的地方,巴西松是南洋杉屬的,不是松屬的,松鼠都不吃,它的果實隻能煮着吃。

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西藏白皮松 野外

那所謂的”巴西松子“為什麼貴呢?

因為樹很高、山很高、路很少,全部人力采摘,是一項繁重的勞動。另外在中國境内的西藏白皮松已經列入”極危“保護樹種了。

舉個例子,銀杏樹是”瀕危“保護樹種,它比銀杏還要高一級,與”野外滅絕“就差一步了,大家且吃且珍惜吧。

再來看看其他難剝的松子,有位東北網友把人和松鼠吃的松子來了個測評。

按果殼從厚到薄的排列從左往右依次放着東北紅松子,雲南落水松子,俄羅斯雪松子,馬尾小松子,巴西松子。

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松子的測評

不同松樹的松子有差異,它們的松果也不一樣啊。

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圖片來源于北京植物園

最好看的還是雪松的,玫瑰狀松果,我每年都能撿到。對了,雪松在松屬裡可是曆史超悠久的,原産地也是喜馬拉雅山。

學習過地質變遷和生物演化的相關知識後,你會發現喜馬拉雅山和它周圍真的是個大寶庫。

沒有它,有很多東西咱們今天就吃不到了,中國也成不了遍地美食的幸福國度了!

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玫瑰狀的松果

最大的松果有長達35厘米重4千克以上的,是原産北美的大果松的果實,真是”樹如其名“。

西藏白皮松的松果長12-20厘米,而我們平時在公園撿到的油松、馬尾松、雪松的松果一般長5-8厘米。

别看它們形态小,不能吃到松子,但松果(松塔)可以在人們的巧手中變出花樣。

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松果制作的花環

冬日裡的花環、花束、挂飾都少不了它,還有各種極具想象力的拼貼畫、工藝品……

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松果工藝品1

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松果工藝品2

我們在戶外撿松果的時候,除了要看形态是否完整,還要觀察一下是否有蟲蛀黑斑等缺陷。不留神的話會把髒東西帶回家的。

所以,我每次都是反複檢查才會收回家中,并在幹燥有陽光的地方放置松果。

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松果、棉桃、黃金球搭配成的花束

如果你要制作松果的小手工,還應該提前清洗。先用淨水洗刷,再用水 白醋2:1浸泡20分鐘,之後在陰涼處風幹,然後再曬一下或烤幹。

過程中要注意松果的成分實質上是木纖維,浸水會有漲縮的變化,所以不能速幹。

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成熟的松果

還有人會問:為什麼要撿而不去摘呢?

首先,未成熟的青色松果肯定不能摘的。

了解一下松樹的開花結果過程你會認識到這是植物很嬌嫩的部分,亂采摘是對植物的傷害,而且采下來也毫無用處。

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圖片來源于北京植物園

其次,還在枝頭剛開裂完的松果,裡面還會殘存一些松子,一般形态不勻稱。要是生硬的除去松子會破壞松果,沒除去松子的有生蟲子的隐患。

當然我看網上有說把帶松子的松果種在土裡,然後長成小盆景的,這……發芽的技巧和概率,他可沒說呢。

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松果制作的盆景

最後,你能撿到的地上的完整無蟲松果,大多是剛掉落不久的。它已經散盡松樹的後代們又沒被地面的蟲子和黴菌侵蝕。

此時的松果已經不算果實了,可以更貼切地叫”松子殼 “。

一些形态不佳的松子殼也可以另有用途。比如洗淨曬幹後,把松子殼的掰開拆散,鋪在花盆底部當疏水材料,和陶粒的作用一樣。

或者有人把松子殼做腐熟處理給蘭花提供養分,據說也很有效果。

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未成熟的松果

大多數野外的松子殼落地之後也就是充當土壤養分了。可它還是一味有待深入開發的中藥材,在《本草綱目》中也是有記載的。

現代醫學發現,松子殼可以提取多糖、多酚、萜類、黃酮等化合物,以後的抗癌新藥說不定有它啊!

《神農本草經》有雲“松為仙人之食物”。

低頭看看手裡剝的松子,再看看桌上擺的松子殼。這神仙就是我了吧,哈哈哈哈。

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松果制作的迷你聖誕樹

(文中圖片摘自網絡)

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