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推薦日本原裝菜刀

日媒稱，在位于日本石川縣小松市有一家名為“走向世界”的電商企業，該公司從全球約100個國家接受訂單，出口日本制造的菜刀，客戶幾乎全在海外。

據《日本經濟新聞》網站7月5日報道，這家公司的商品來自日本國内屈指可數的菜刀産地——福井縣越前市、岐阜縣關市等地，均由日本工匠用高超技藝手工打造，鋒利、輕薄、省勁、趁手這些特性備受好評，因此菜刀定價也較高，從1萬日元到15萬日元不等（約合人民币600～9000元）。該公司的社長中村充宏表示，“重要的是品質，不搞低價競争。”

報道稱，此外，“走向世界”公司日式菜刀精雕細琢的外觀也深受歡迎，刀刃部分的樣式和刀柄的色彩等獨具匠心，給人留下非凡印象。據說該公司菜刀的月銷量超過1000把，買家除了日料廚師之外，還包括星級法國西餐店的大廚，作為聖誕節的禮物，在需求量較高的11、12月銷量可達到2000把。

日本大型國際物流企業DHL的負責人稱：“這塊片區裡，比我們這兒郵包還多的就數小松啦。”

報道稱，大約兩年前，該公司和山中漆器工作室合作，在石川縣産業創出支援機構（ISICO）的資金援助下把刀鞘打造為商品。日本國内的廚師通常會把自己趁手的菜刀放在店裡，但在海外，廚師因擔心菜刀被盜通常會把刀随身帶回家。着眼于不同習慣帶來的需求，走向世界公司推出的菜刀刀鞘帶有着漆器特殊的日式韻味。

中村社長之所以把業務推廣至全球，主要源于他在美國夏威夷5年左右的生活經曆。他在夏威夷當地的百貨電商企業工作時，切實感受到擁有自主文化的夏威夷在美國其他州備受關注。“美國本土對夏威夷的百貨會有需求嗎”，他的腦中有了這樣的想法。中村2014年之所以選擇出生地小松市創業，就是認為“獨具一格的日本傳統産業在全球也應該有需求”。

報道稱，創業初期，中村在面向海外市場的英文網站上銷售當地的知名産品——九谷瓷和山中漆器，但是根本賣不掉。中村說，“在海外，消費者把味噌汁從瓶子裡倒進湯勺，直接就送入嘴裡吃了，手拿的漆器湯碗根本就用不着”。事情的轉機是中村在東京召開的展會上遇到越前市的菜刀匠人，日式菜刀一加入到商品序列，突然就有新加坡的主婦下單買了5把單價6萬日元（約合人民币3483.8元）的菜刀，感覺到有成效的中村決定把經營方向轉向賣菜刀。

報道表示，目前中村的店鋪隻支持英語，今後還将擴大到西班牙語和法語，中村認為客戶用母語下單更方便。“走向世界”公司希望給客戶一種親切感，銷售商品時會附贈手工折紙等。通過便利的國際物流網，附贈折紙的日式菜刀估計将被送至全球各個角落。

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