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黃花魚和大黃魚有什麼區别

生活 更新时间:2024-07-20 00:12:10

黃花魚和大黃魚有什麼區别(别再說是黃花魚了)1

平時,愛吃黃花魚的人不少,因為這個魚味道鮮美,肉嫩鮮香。你知道市場上有一種魚長得很像黃花魚,就連生活在海邊的人都不一定能分出來,膠東人把這種魚叫大頭寶。

黃花魚和大黃魚有什麼區别(别再說是黃花魚了)2

大頭寶魚和小黃花魚特征差不多,都屬于石首魚科,區别在于它體側扁,前高後漸細,尾柄細長、頭大而鈍圓,額頭突起,頭部約占全身1/3,故俗稱“大頭寶”。最簡單的識别辦法就是:在其頭的背部,用手一摸有兩個明顯的小刺兒,這是“大頭寶”最明顯的特征。

黃花魚和大黃魚有什麼區别(别再說是黃花魚了)3

大頭寶魚肉多刺少且嫩,适合清蒸或者炖着吃,小黃花魚肉嫩味鮮但刺稍多,适合幹炸着吃。對于二者的口味,衆說不一,有喜歡吃大頭寶的,有偏愛小黃花魚的。至于二者價格,有的地區,大頭寶貴一些,有的地區小黃花魚貴一些。你哪裡大頭寶多少錢一斤,歡迎留言讨論,更多精彩請點擊關注。

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