炸湯圓的做法是什麼?糯米粉加入到盆裡,和勻成軟硬适中的糯米粉面團,我來為大家科普一下關于炸湯圓的做法是什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
糯米粉加入到盆裡,和勻成軟硬适中的糯米粉面團。
把面團分成小劑子。
拿一個小劑子,按出一個窩。
把裡面放上一些豆沙餡。
把湯圓收緊口,用手團成圓形的球狀。
把湯圓外面均勻地拍上一層面包糠。
鍋裡放入花生油,燒至到5成熱,把做好的湯圓放入,中火炸制,炸制的過程中,要用漏勺邊壓邊攪拌,這時湯圓會被漏勺壓出縫隙,氣體會随着裂縫泡掉,就不會崩油了
炸至到熟透呈金黃,撈出控油。
直接裝盤上桌即成。
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