有茶之時?來源:經濟日報或許，英式下午茶真正的魅力并不在于口味，也不在于儀式感，而在于其所代表的恬淡惬意的生活态度以及不疾不徐的生活節奏，今天小編就來說說關于有茶之時?下面更多詳細答案一起來看看吧!

有茶之時

來源:經濟日報

或許，英式下午茶真正的魅力并不在于口味，也不在于儀式感，而在于其所代表的恬淡惬意的生活态度以及不疾不徐的生活節奏。

英國流傳着一句諺語“When the clock strikes four, everything stops for tea”（當時鐘敲四下，世上的一切為茶而停）。對英國人而言，茶尤其是下午茶的地位幾乎無可取代。在英國，每天到了下午4點左右，各條街上的下午茶室裡坐滿了人，即使有天大的事也要等先喝完下午茶再說。

茶文化于17世紀傳入英國，在17世紀至19世紀期間逐漸在當地普及。

關于英式下午茶的興起還有個傳說。據說19世紀中葉的英國貴族一般在晚上8點左右才吃晚餐，由于午餐和晚餐之間的間隔比較長，當時的貝德福公爵夫人安娜每到下午4點左右都會讓仆人準備一壺茶飲和一些點心，還會邀請自己的朋友前來品茶聊天。漸漸地，這種飲茶習慣便成為了當時社會的潮流，這也促成了最初的英式下午茶。

下午茶喝的是什麼茶？一般來說，是紅茶。在下午茶流行初期，英國上流社會最偏愛的是中國茶，其中又以祁門紅茶為主。不過，由于當時從中國運輸茶品到歐洲的路途太過遙遠，路費又昂貴，人們便開始嘗試來自印度東北部的大吉嶺紅茶以及來自斯裡蘭卡南部的烏瓦紅茶等。

現如今，英國的下午茶不僅包括紅茶，還衍生出了花茶、果茶、奶茶等其他種類。并且，英國本土的茶葉品牌也逐漸被大衆接受，比如Twinings（川甯）的伯爵茶、Whittard（唯廷德）的水果茶和各式調味茶以及Fortnum & Mason（梅森百貨）出品的花茶都成為了熱銷商品。

筆者在英國留學期間曾經多次體驗過下午茶，但多是為了與朋友聊天，并沒有太過關注下午茶本身的意義，直到臨近畢業回國前，才第一次預約了據稱是英格蘭北部最好的下午茶室之一的“貝蒂下午茶室”。

一進店門，迎面便可看到前台接待人員穿着黑白西裝，工作人員身穿白色工作服，一股濃郁的英式範兒撲面而來。筆者點了一份最經典的傳統英式下午茶套餐，也就是“三層塔”。套餐包含一壺用銀質茶具裝盛的伯爵紅茶和一壺熱水，還配有牛奶和方糖。茶點則是用骨瓷碟裝盛的三層點心，最下層是黃瓜三明治和熏三文魚三明治，中間層是傳統司康配果醬和黃油，最上層是馬卡龍、水果撻和小蛋糕。據服務人員介紹，“吃”傳統英式下午茶的順序是從下到上，由鹹到甜，這樣才能保證最佳的口感。至于該先倒紅茶還是先倒牛奶，這個問題在英國見仁見智。照筆者說，随心而定即可。

體驗過純正的英式下午茶後，筆者一度有些困惑。應該說，下午茶的确有其特别之處，但似乎很難支撐起其響徹全球的名聲。直到多年以後，随着年齡的增長，筆者才慢慢體會到，或許下午茶真正的魅力并不在于口味，也不在于儀式感，而在于其所代表的恬淡惬意的生活态度以及不疾不徐的生活節奏。（本文來源：經濟日報 作者：劉 暢）

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