檸檬也可以說是一種水果,但因為實在不宜直接食用,所以我們大多用來做為美食飲品的輔材搭配。
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檸檬這類水果嘗起來酸中略帶苦澀,所以我們一般使用的時候都隻是少量使用。在美食制作中前期的腌制,涼拌類菜品一般可以适量添加。
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在飲品中使用中也是比較廣泛,比如特别受歡迎的檸檬水。檸檬适用于各類冷飲果汁飲品調味,以及切片裝飾點綴。也可以取汁加入一些,香甜的熱飲中。
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在深受年輕人歡迎的調制酒類中,也有比較常見的使用。比如跟白蘭地,威士忌的搭配。不但不會破壞基酒原本的味道,還能增添檸檬獨特芳香的風味。
可以說檸檬是比較百搭的,跟大多數的材料都可以搭配得很好。
歡迎評論區讨論補充,後期會持續更新各類水果食材的使用搭配。(以用于飲品,調酒的使用為主)
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