怎樣腌辣椒?将挑選出來的新鮮的小紅辣椒清洗幹淨後涼幹水份,下面我們就來聊聊關于怎樣腌辣椒?接下來我們就一起去了解一下吧!
将挑選出來的新鮮的小紅辣椒清洗幹淨後涼幹水份。
同時剝大量大蒜,注意不要弄到水了。
再拿幾個生姜,切片涼幹,同樣不要弄到水了。
涼幹準備用來腌制辣椒的盆罐的水份。
再準備少許冰糖和鹽。
主料和輔都涼幹水分後一起裝入涼幹水份的盆内。
用力将盆搖晃多次,以便将盆内材料充分混合。
然後将充分混合好的材料倒入用來腌制的大罐内。
再倒入白酒到罐内,量沒過所有辣椒即可。
最後在封口前放幾片姜到罐口處。
再将罐口擰緊即可并倒置。
放置陰涼處,一周後即可食用了。
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