tft每日頭條

 > 生活

 > 港式奶黃餡怎麼做

港式奶黃餡怎麼做

生活 更新时间:2025-01-20 07:23:16

港式奶黃餡怎麼做?無鹽黃油充分軟化後,加入白糖,攪打至均勻順滑(不用打發,混合均勻顔色泛白就行);,今天小編就來說說關于港式奶黃餡怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

港式奶黃餡怎麼做(港式奶黃餡做的方法)1

港式奶黃餡怎麼做

無鹽黃油充分軟化後,加入白糖,攪打至均勻順滑(不用打發,混合均勻顔色泛白就行);

分次加入蛋黃,一次加一個,每次都要攪拌均勻至吸收後,再加下一個;

加入牛奶,攪拌均勻;分離了,别管它;

加入澄粉,攪拌均勻;還分離,别管它;

入蒸鍋,大火上汽後蒸15——20分鐘;

中間每隔5分鐘,拿出來或直接在鍋裡,用筷子攪拌均勻,隻要全部凝固就可以了;

取出放涼,如果有粗網篩,可以趁熱過一下篩,過篩後口感更好,不過篩也可以;

冷卻後,下手揉啊揉,揉到均勻成團,即可!——這就是奶黃餡!(除了做月餅,用這款餡料蒸個奶黃包,也很不錯!)

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved