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美食排骨炖豆角

生活 更新时间:2024-07-07 00:53:59

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美食排骨炖豆角(吃一次就上瘾的排骨炖豆角)1

美食排骨炖豆角

前期準備如圖。 熱鍋冷油,六成熱放豆角煸炒,煸成翠綠色倒出備用。 再次燒油,放八角煸出香味,再放入蔥、姜再次出香味。 放入排骨煸炒(排骨不提前焯水),煸透發白放入花椒面。 放入花雕酒、醬油,炒出香味。 加入熱水或開水,沒過排骨。 大火燒開除去表面的浮沫,轉小火半小時。 撈出排骨後,将湯過濾再次倒入排骨。 放入食鹽、開大火收汁,炖10分鐘。 放入豆角平鋪表面,不蓋鍋蓋,稍煮一下。 加入冰糖、老抽調色,最後放入拍過的蒜,翻炒幾下即可出鍋。 豆角和排骨都超入味,吃起來很過瘾。,

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