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牛肚豆腐皮怎麼做

生活更新时间:2025-01-24 06:35:05

牛肚豆腐皮怎麼做?主料：牛肚适量輔料：辣椒油适量、芝麻醬适量，我來為大家科普一下關于牛肚豆腐皮怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

牛肚豆腐皮怎麼做

主料：牛肚适量。

輔料：辣椒油适量、芝麻醬适量。

百葉逐張用刀片下來，備用。

将逐張片好的葉子，改刀小片以利于穿竹簽上。

細竹簽洗淨之後，将切好的百葉逐個穿上竹簽。

将竹簽全部穿好備用。

取一份芝麻醬，加入涼開水攪拌均勻，先加入涼開水拌勻的好處是麻醬不容易洩。

然後加入韭花醬、豆腐乳、白糖、芝麻油和味極鮮醬油。

調拌均勻便成為涮牛肚的蘸料了，此醬料用作火鍋涮料更棒。

準備一碟辣椒油。

用骨頭煮一鍋原味骨頭湯備用。

将穿好的肚串放入鍋内涮。

大約涮一兩分鐘即可。

将串放入一深口缽内，澆入涮鍋的湯，端上桌即可食用。

在缽内取一串肚串，将肚串的末端放在缽的沿上。

然後輕輕拉動竹簽，百葉便會擠在竹簽的頂端，這樣做方便蘸料和食用。

蘸上芝麻醬即可開吃。

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