在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙-tft每日頭條

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙

生活更新时间:2024-12-03 00:36:46

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）1

牛蛙的吃法有很多，煲，炒，煮，炖，都可以，我們家最喜歡的做法之一就是用咖喱來炒，再加上些毛豆籽，扁尖筍和青椒一起炒特别鮮美，毛豆籽和扁尖筍都有提鮮的作用，加上咖喱濃郁的香味，真的特别好吃。

By 樂食記【豆果美食官方認證達人】

用料

牛蛙 2個
毛豆 100克
扁尖筍 20克
青椒 2個
油咖喱 1勺
鹽适量
料酒适量
老姜 1小塊
油适量

做法步驟

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）2

1、買回來的牛蛙處理幹淨，把裡面的筋膜去掉，清洗幹淨後剁成小塊

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）3

2、準備好配料，青椒去籽清洗幹淨後切成絲，毛豆剝去豆莢清洗幹淨，扁尖筍提前泡發好，撕成小條後切成小段。

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）4

3、鍋中倒入适量油，先把毛豆籽放入鍋中煸炒至表皮起皺，變色後盛出。

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）5

4、青椒也先煸炒一下後盛出。

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）6

5、另取油鍋，油溫7成時放入切成小塊的牛蛙。

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）7

6、煸炒後加入适量料酒去腥後炒勻。

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）8

7、然後分别加入鹽炒勻，再加入油咖喱炒勻。

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）9

8、炒勻後加入适量熱水，把毛豆籽和扁尖筍一起放入鍋中。

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）10

9、煮5分鐘後加入炒過的青椒一起翻拌均勻，再煮1分鐘即可熄火。

在哪裡吃香辣幹鍋牛蛙（夏天夜宵High起來咖喱牛蛙）11

10、鮮美嫩滑，入味又好吃的咖喱牛蛙就可以吃上了。

小貼士

1、牛蛙是請店家幫殺的，皮沒要。牛蛙的皮可以吃，但牛蛙皮表面粗糙，容易滋生寄生蟲，處理不當的話會引起一些疾病，所以不建議吃。2、牛蛙不要貪圖肉嫩，一定要煮透才吃。

牛蛙的營養功效

牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。

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