胡蘿蔔奶油面包怎麼做?中種面團材料:高筋面粉300克、牛奶85克、奶油85克、白糖9克、黃油10克、雞蛋白21克、酵母粉2克,今天小編就來聊一聊關于胡蘿蔔奶油面包怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
中種面團材料:高筋面粉300克、牛奶85克、奶油85克、白糖9克、黃油10克、雞蛋白21克、酵母粉2克
主面團:低筋面粉20克、白糖40克、雞蛋白30克、食鹽4克、黃油10克、酵母粉2克、胡蘿蔔80克。
中種面團中的材料按先液體後粉狀的順序依次放面包機桶中(黃油除外),啟動面包機和面程序,待面包機和面結束後,加入黃油,繼續啟動和面程序,揉好的面包,裝盆中蓋上保鮮膜放冰箱中冰藏20小時以上。
将主面粉中的材料按先液體後粉狀的順序依次放面包機桶中,然後将冷藏好的中種面團撕成小塊也放入面包桶中。
面包機接通電源,選擇法式面包、重量為中、燒色為淺、自動加入果料。
将胡蘿蔔末放入果料盒中。
一切準備就序,啟動面包機,等面包機結束工作後,關掉電源取出面包,放涼後切片。
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