北京清明節吃什麼傳統食物?北京清明節有吃青團子的風俗習慣,我來為大家科普一下關于北京清明節吃什麼傳統食物?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
北京清明節有吃青團子的風俗習慣。
青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁,接着取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和,然後開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好後,将它們入籠蒸熟,出籠時用毛刷将熟菜油均勻地刷在團子的表面,這便大功告成了。
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