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新鍋開鍋和不開鍋有什麼區别

生活 更新时间:2025-01-17 03:12:16

新鍋開鍋和不開鍋有什麼區别?新鍋開鍋指的是第一次使用鍋具前的保養措施,開鍋後可以去除表面的有害物質,形成保護膜,增加鍋的耐用性,如果不開鍋,直接放油使用,不僅會對身體造成嚴重的影響,還會縮短鍋具的使用壽命,現在小編就來說說關于新鍋開鍋和不開鍋有什麼區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

新鍋開鍋和不開鍋有什麼區别(新鍋開鍋和不開鍋的區别分析)1

新鍋開鍋和不開鍋有什麼區别

新鍋開鍋指的是第一次使用鍋具前的保養措施,開鍋後可以去除表面的有害物質,形成保護膜,增加鍋的耐用性,如果不開鍋,直接放油使用,不僅會對身體造成嚴重的影響,還會縮短鍋具的使用壽命。

新鍋剛買來時,或多或少會沾染一些灰塵、雜質,建議使用前最好先清洗幹淨。

一般情況下,隻有沒有塗層的鐵鍋需要開鍋,其它的鋁鍋、銅鍋、琺琅鍋、不鏽鋼鍋或者帶有不粘塗層的鍋不用開鍋。

開鍋的原理是,鍋經過高溫烘烤,表面會形成一層緻密的氧化膜,可以達到炒菜時不粘鍋的效果,加入食用油後,油脂會填充鐵鍋氧化膜中的縫隙,防止氧化膜氧化成鐵鏽。

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